洋梨と鯛のマリネサラダ

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2021.12.07

分類副菜

調理時間: 10分

ID 426981

高橋 はるな

*食卓をHAPPYに*誰でも気軽に作れるおつまみとおやつ

洋梨と鯛が絶妙なマリネサラダ。
カッテージチーズとくるみで風味とコク、食感をプラス。

さっぱりとした飲み心地のプロセッコDOC、スパークリングワインとぴったりなマリアージュレシピです。

サラダ マリネ マリネサラダ くるみ サラダ ディル マリネ おつまみ ヘルシー おもてなし クリスマス ベビーリーフ マリネサラダ レモンマリネ オリーブオイル カッテージチーズ クリスマスパーティー プロセッコDOC 刺身 ワインに合う ワインに合うおつまみ 塩胡椒 レモン汁 洋梨 白ワインに合う レモンの皮 簡単

    材料

    4人分
    洋梨 1/2個
    刺身用の鯛 180g
    A
    レモン汁 大さじ1
    A
    オリーブオイル 大さじ2
    A
    ディル 1/2枝
    A
    塩こしょう 少々
    B
    カッテージチーズ 大さじ1
    B
    レモンの皮 少々(あればでOK)
    B
    くるみ 少々
    ベビーリーフ 適量

    作り方

    ポイント

    洋梨と鯛はなるべく大きさ、薄さをそろえて切ります。
    レモン汁は瓶のものでもOK。
    ベビーリーフはキッチンペーパーなどでしっかり水気を切ります。

    #プロセッコDOC保護協会タイアップ
    1. ベビーリーフは洗って冷水にさらし、ざるにあけて水気を切る。
    2. 洋梨の皮をむき、種の部分を除いて5ミリ程度の薄切りにする。
      刺身用の鯛も薄切りにする。
    3. 洋梨、刺身用の鯛をA

      レモン汁 大さじ1、オリーブオイル 大さじ2、ディル 1/2枝、塩こしょう 少々

      でマリネする。冷蔵庫で10分程度馴染ませる。
    4. お皿にベビーリーフを盛り付け、②をのせる。
      B

      カッテージチーズ 大さじ1、レモンの皮 少々、くるみ 少々

      をのせ、お好みでオリーブオイルと黒こしょうをかけて召し上がれ。
    1 28

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