サクサク 筍と桜えびのパイ

材料4人分（冷凍パイシート1枚分）

• 冷凍パイシート
  1枚
• クリームチーズ
  適量(ホイップタイプ、もしくはふつうのを常温にし柔らかくして使用)
• 筍
  穂先の部分を1個分(あく抜き済のもの)
• 桜海老
  適量
• 卵
  1個
• パセリ、ディルなど
  適量(彩りに。木の芽があると素敵です)

作り方

• 下準備
  オーブンを200℃に予熱しておく。 冷凍パイシートを冷蔵庫で柔らかくしておく。(15分程度)

• 1

  冷凍パイシートにフォークで穴を開ける。

  
• 2

  クリームチーズをふち2センチを残し1に塗る。

  
• 3

  薄切りにした筍を2にのせる。

  
• 4

  ふちを内側に折り、溶き卵をふちに塗る。

  
• 5

  200℃に予熱したオーブンで約20分焼く。

  
• 6

  残り2分で桜海老をのせ、再び焼く。 お好みでパセリ、ディルなどを振り、食べやすく切り分ける。

  

ポイント

桜えびは色が綺麗なまま香ばしい香りを出すために、焼き上げる少し前にのせます。 トースターでも焼けますよ◎

作ってみた！

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