簡単おつまみ！たけのこベジチーズパイ

材料2人分

• 冷凍パイシート
  1枚(150gのものを使用)
• 筍の水煮
  1/4個
• クリームチーズ
  70g
• ハーブソルト
  少々

作り方

• 下準備
  ・冷凍パイシートを袋の表示通り、冷蔵庫で解凍しておく。 ・クリームチーズは冷蔵庫から出し室温で柔らかくしておく。 ・オーブンを180℃に予熱する。

• 1

  パイ生地のはじから約3センチのところをナイフでなぞり、内側にフォークで穴を開ける。 180℃に予熱したオーブンで10分焼く。

  
• 2

  クリームチーズをハーブソルトで味付けをする。 筍の水煮は薄切りにし、キッチンペーパーで水気を取る。

  
• 3

  ①が焼けたら、熱いうちにクリームチーズを塗る。

  
• 4

  筍を並べ、180℃のオーブンで20分焼く。 ※彩りに赤玉ねぎをのせています。 溶き卵をふちに塗ると、きれいな焼き色になります！

  

ポイント

クリームチーズはそのままでも良いですが、ハーブソルト、マジックソルトなどで味付けするのがおすすめです。 筍だけでなく、アスパラガスやマッシュルームなどお好みの野菜でアレンジができます。 キッチンバサミを使ってカットするときれいに切れますよ。 (2021 6/28 編集しました。)

作ってみた！

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