主菜
焼肉のたれでうま辛！やみつき鶏チリ
投稿日2020/10/13
更新日2020/10/13
調理時間15分
中華で人気のエビチリをお手軽な鶏むね肉を使ってアレンジしました。 バランスのいいうま味とコクの「キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛」と濃厚なトマトの味わいが特徴の「デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ」を合わせるだけで本格中華に大変身！ この組み合わせはぜひ試してみてほしいです。 鶏肉に片栗粉をまぶして焼くので自然に程よいとろみがつき、水溶き片栗粉も不要です。
材料4人分
- 鶏むね肉1と1/2枚
- 塩少々
- こしょう少々
- 酒大さじ1
- 片栗粉大さじ2
- ごま油大さじ1
- ねぎ（みじん切り）10cm分
- Aキッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4
- Aデルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ大さじ2
- A水大さじ4
作り方
ポイント
・鶏むね肉はそぎ切りにするとしっとり焼け、火通りもよくなります。 ・今回は鶏むね肉ですが、鶏もも肉もおすすめです。
- 1
鶏むね肉はひと口大のそぎ切りにして、塩、こしょう、酒で下味をつけ、10分程おき、片栗粉をまぶす。
- 2
フライパンにごま油を熱し、1を入れ中火で両面焼き色をつける。ふたをして、弱火で5分程加熱して火を通す。
- 3
ふたを取り、A キッコーマン わが家は焼肉屋さん 中辛大さじ4、デルモンテ リコピンリッチ トマトケチャップ大さじ2、水大さじ4を加えてひと煮立ちさせ、ねぎ（みじん切り）を加え全体に絡める。
レシピID
399398
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