小松菜とひじきの洋風和え

小松菜は3分茹で、冷水で冷やし水気を絞って4㎝に切ります。油揚げは熱湯をかけて油を落としてから冷水で冷やして水気を絞って4㎝の短冊切りにします。乾燥ひじきは冷水でもどしておきます。

にんにくはスライスして、オリーブオイルと一緒に500wのレンジで1分加熱します。A 酢大さじ１、塩小さじ1/4、こしょう少々を加えてよく混ぜ合わせます。

１と２をあえたら出来上がりです。