炊飯器でほったらかしローストビーフ

牛もも肉ブロックは塩と黒こしょうをすり込んで、常温で1時間おきます。

フライパンで全面焼き付け、粗熱をとってからラップで包み、ジップロックに入れて空気を抜きます。

炊飯器に1ℓの熱湯と400ccの水を入れて、2のジップロックを入れて重しをのせます。20分保温したらできあがり。