カルシウム補給！油揚げと小松菜の冷やしロール

材料4人分

• 油揚げ
  ２枚
• ナス
  1本
• 小松菜
  1束
• 白だし（ストレート）
  200㏄

作り方

• 1

  ナスはスライサーで縦にスライスし、塩水に10分さらして絞ります。

• 2

  小松菜は根元をおとし、半分に切って根元、葉の順に入れて１分茹でます。冷水にさらしてしぼります。

• 3

  油揚げは湯通しして、ペーパーで水分をとります。3辺に切り込みを入れてひらき、ナスと小松菜を並べて巻いて爪楊枝でとめます。

• 4

  深さのある器に入れて白だし（ストレート）を注ぎ、冷蔵庫で冷やします。

ポイント

ナスを並べるときは、巻き終わりを2cm程度あけておくと、綴じ目がきれいになりますよ^^

作ってみた！

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