納豆の和風スパゲッティ

材料1人分

• スパゲッティ
  100g
• オリーブオイル
  小さじ2
• にんにく
  1/2片
• しめじ
  1/2パック
• バター
  8g
• 酒
  大さじ1
• ゆで汁
  50g
• 塩
  少々
• 味の素
  極少量
• しょうゆ
  少々
• 大葉
  2枚
• 納豆
  1パック
• 刻みのり
  少量

作り方

• 下準備
  ●塩分1％のたっぷりのお湯(分量外)でスパゲッティを茹でる ●にんにくはみじん切 ●しめじは石突を落としてほぐす ●大葉は千切り ●納豆は良くかき混ぜてから付属のしょうゆとからしを入て準備しておく

• 1

  ・フライパンにオリーブオイルとにんにくを中火で温め、しめじを炒める

• 2

  ・強火にしてバターを溶かす ・酒を入れてアルコールを飛ばす ・ゆで汁 ・塩、味の素で味付け

• 3

  ・麺が茹でれたらソースに入れてしょうゆ ・手早く混ぜて盛り付け ・大葉、納豆、刻みのりの順で乗せる

ポイント

・個人的な好みですが納豆は一緒に煮込むと(温めると)香りも飛んであまり美味しくないです。冷やしたものを仕上げの直前にかき混ぜて乗せてください。

作ってみた！

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