ベーコンとピーマンのペペロンチーニ

15

2021.06.10

分類主食

調理時間: 15分

ID 414525

パパイズム

外食いらずで食費節約!お家レストランレシピ

夏に食べたいパワーが出るパスタです♪ペペロンチーノとの相性抜群のピーマンたっぷり。苦味もなく、モリモリ食べられます。

    材料

    1人分
    スパゲッティ 100g
    にんにく 2片
    唐辛子 1本(お好み)
    オリーブオイル 大さじ1と1/2
    ベーコン 30g
    ピーマン 2個
    白ワイン 大さじ1
    茹で汁 大さじ1
    適量
    味の素 2振り
    黒こしょう 適量

    作り方

    ポイント

    ●にんにくは焦がさない
    ●高温で一気に炒めると、オリーブオイルに味や香りが映ることなく食材が色づくのでじっくり火入れすること
    ●水分量は仕上のスピードやゆで時間によって変わるので微調整が必要
    1. ●スパゲッティを1%塩分のお湯で表記時間マイナス1分で茹でる
      ●唐辛子はヘタを落とし、種を取る
      ●にんにくは2㎜スライス
      ●ベーコンは小さくカット
      ●ピーマンはタネを撮ってスライス
    2. ●フライパンにオリーブオイル、にんにく、唐辛子で中火。にんにくにじっくり火入れしてオイル煮香りを移す
    3. ●ベーコンを追加して表面がカリっとするまで炒め、オイルにうま味を移す(にんにくはいちど取り出してもOK)
    4. ●白ワインを入れてアルコールを飛ばしたら、フライパンを揺らしながら茹で汁で乳化
      ●火を止めて塩、黒こしょう、味の素で味を調える
    5. 麺が茹で上がったら、手早くソースと和えて盛り付け。仕上にも黒こしょうをたっぷりかける。
    1 54

    コメント・感想 Comment

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「パスタ 」に関するレシピmore

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額450円(税込)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。