たっぷりレモンとオリーブ!シチリア風セロリのサラダ

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2021.06.27

分類副菜

調理時間: 10分

ID 414618

パパイズム

外食いらずで食費節約!お家レストランレシピ

セロリを頂いたのでレモンをたっぷり入れたイタリアンの定番サラダに。レタスよりもシャキシャキしているので、サラダよりも前菜に近いかもしれません。ボイルした魚介を合わせてもおいしいです。

    材料

    2人分
    セロリ 1本
    ミニトマト 5個
    レモン 1/3個
    オリーブオイル 小さじ2
    適量
    グリーンオリーブ 8個

    作り方

    ポイント

    ●塩を振ってから、冷蔵庫で少し馴染ませると、より味がしみこんでおいしくいただけます。
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    1. ●セロリは根元の筋をピーラーで剥き、1cm幅にカット(葉っぱも)水にさらしておく
      ●ミニトマトはヘタを取って半割
      ●レモンは薄くスライスし、具材として食べやすい大きさに切る
    2. ●セロリの水を切って、ボールに入れる
      ●カットしたレモンを絞りながら入れ、オリーブオイル、塩、ミニトマト、グリーンオリーブを入れて和える
    3. ●味の調整をして盛り付ける
    1 43

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