副菜
たっぷりレモンとオリーブ！シチリア風セロリのサラダ
投稿日2021/06/27
更新日2021/06/27
調理時間10分
セロリを頂いたのでレモンをたっぷり入れたイタリアンの定番サラダに。レタスよりもシャキシャキしているので、サラダよりも前菜に近いかもしれません。ボイルした魚介を合わせてもおいしいです。
材料2人分
- セロリ1本
- ミニトマト5個
- レモン1/3個
- オリーブオイル小さじ2
- 塩適量
- グリーンオリーブ8個
作り方
ポイント
●塩を振ってから、冷蔵庫で少し馴染ませると、より味がしみこんでおいしくいただけます。
- 準
●セロリは根元の筋をピーラーで剥き、1cm幅にカット(葉っぱも)水にさらしておく ●ミニトマトはヘタを取って半割 ●レモンは薄くスライスし、具材として食べやすい大きさに切る
- 1
●セロリの水を切って、ボールに入れる ●カットしたレモンを絞りながら入れ、オリーブオイル、塩、ミニトマト、グリーンオリーブを入れて和える
- 2
●味の調整をして盛り付ける
レシピID
414618
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年