副菜
まるで宝石！バージンオイルのトマトカプレーゼ
投稿日2021/07/21
更新日2021/07/21
調理時間5分
ミニトマトを頂いたので、湯剥きしてシンプルなサラダに。旬の野菜はおいしいだけでなく見た目も宝石のように美しい。野菜は塩とバージンオイルに限りますね(*^^*)
材料2人分
- ミニトマト10個
- クリームチーズ50g
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ1と1/2
- 塩ひとつまみ
- 黒こしょう適量
- サニーレタス数枚
作り方
ポイント
●味がぼんやりする場合は塩をしっかりふること。 ●オリーブオイルは出来るだけフレッシュなものを使うこと
- 準
●サニーレタスは適当にちぎって水で洗っておく
- 1
ミニトマトはヘタをとりお尻に包丁で切り込みを入れてボールに入れる
- 2
熱湯をボールに注ぎ30秒待つ
- 3
熱湯を切って、氷水に移し指でトマトの皮をツルンとむく
- 4
冷やした器にサニーレタス、湯剥きしたトマトを盛り付けてスプーンでクリームチーズを乗せ、塩と黒こしょうをふる
- 5
仕上げにエキストラバージンオリーブオイルをかける
レシピID
417667
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パパイズム
プロの工夫でお家ご飯が外食気分♪ 日常的にお家にある食材で、できるだけ簡単に作れるように工夫してます。 ▶SNS総フォロワー8万人 ▶イタリアン(ピッツァリア)歴12年 ▶3児パパのそこそこ外食風ごはん ▶ママの得意料理と被らないレシピ ▶パパの料理デビュー応援します♪ 得意分野はピザ、パスタ、メインディッシュです♪ 現在は愛媛県を拠点。 主に主夫として家事育児に従事しつつ 企業や行政とともに食と産業を盛り上げるお手伝いをしています。 【実績や活動詳細】 https://papa-izm.com/home3/ =簡単なプロフィール=== ・1989年愛媛県生まれ ・調理師免許取得 ・日本一のピッツェリアでナポリピッツァを学ぶ ・中小飲食業管理職10年(調理、サービス、マネジメントを学ぶ) ・商品開発100品～/年
