Name: 【厚揚げ豆腐の肉巻き】ニンニク味噌で
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 豚肉巻き
Ingredients: 厚揚げ豆腐 5個(小口サイズ); 豚バラのスライス 5枚; チンゲン菜 1束; 合わせ味噌 大さじ2; みりん、料理酒、砂糖 各大さじ1; 豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1; 水 大さじ2; 片栗粉 適量; サラダ油 小さじ1

ログインすると、お気に入りやつくメモなどたくさんの機能をご利用いただけます。

2022.01.19

分類主菜

調理時間： 20分

ID 429474

Hirochi

自信に繋がる【簡単、おいしい】レシピ 𓌉◯𓇋

厚揚げ豆腐を豚バラ肉で巻いて、味噌にニンニクと豆板醤を入れた甘辛いタレで炒めるのですが、これがもう相性抜群で食欲がとってもそそられる一品です😆

材料

2人分

	厚揚げ豆腐	5個(小口サイズ)
	豚バラのスライス	5枚
	チンゲン菜	1束
A	合わせ味噌	大さじ2
A	みりん、料理酒、砂糖	各大さじ1
A	豆板醤、おろしニンニク	各小さじ1
A	水	大さじ2
	片栗粉	適量
	サラダ油	小さじ1

作り方

ポイント

豚肉を焼くときは、つなぎ目を下にして焼いたら剥がれにくいですよ！

タレをかけた後は、炒めすぎず中火でサッと絡めるだけでOK！

チンゲン菜の葉は横に３等分、茎は縦に４等分に切る。
A
合わせ味噌大さじ2、みりん、料理酒、砂糖各大さじ1、豆板醤、おろしニンニク各小さじ1、水大さじ2
を混ぜ合わせる。
厚揚げ豆腐に豚バラのスライスを巻いて、片栗粉をまぶす。
フライパンにサラダ油を入れて熱し、３を並べて、弱火で各面焼き目がつくまで焼く。
焼き目がついたら、チンゲン菜の茎を入れて中火で炒める。焼き目がついたら葉の部分を入れてさらに炒める。
全体に焼き目がついたら、A
合わせ味噌大さじ2、みりん、料理酒、砂糖各大さじ1、豆板醤、おろしニンニク各小さじ1、水大さじ2
を流し入れ、とろみが出るまで炒める。