【厚揚げ豆腐の肉巻き】ニンニク味噌で

20

2022.01.19

分類主菜

調理時間: 20分

ID 429474

Hirochi

自信に繋がる【簡単、おいしい】レシピ 𓌉◯𓇋

厚揚げ豆腐を豚バラ肉で巻いて、味噌にニンニクと豆板醤を入れた甘辛いタレで炒めるのですが、これがもう相性抜群で食欲がとってもそそられる一品です😆

    材料

    2人分
    厚揚げ豆腐 5個(小口サイズ)
    豚バラのスライス 5枚
    チンゲン菜 1束
    A
    合わせ味噌 大さじ2
    A
    みりん、料理酒、砂糖 各大さじ1
    A
    豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1
    A
    大さじ2
    片栗粉 適量
    サラダ油 小さじ1

    作り方

    ポイント

    豚肉を焼くときは、つなぎ目を下にして焼いたら剥がれにくいですよ!

    タレをかけた後は、炒めすぎず中火でサッと絡めるだけでOK!
    1. チンゲン菜の葉は横に3等分、茎は縦に4等分に切る。
    2. A

      合わせ味噌 大さじ2、みりん、料理酒、砂糖 各大さじ1、豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1、水 大さじ2

      を混ぜ合わせる。
    3. 厚揚げ豆腐に豚バラのスライスを巻いて、片栗粉をまぶす。
    4. フライパンにサラダ油を入れて熱し、3を並べて、弱火で各面焼き目がつくまで焼く。
    5. 焼き目がついたら、チンゲン菜の茎を入れて中火で炒める。焼き目がついたら葉の部分を入れてさらに炒める。
    6. 全体に焼き目がついたら、A

      合わせ味噌 大さじ2、みりん、料理酒、砂糖 各大さじ1、豆板醤、おろしニンニク 各小さじ1、水 大さじ2

      を流し入れ、とろみが出るまで炒める。
    3 79

    コメント・感想 Comment

    もこもこ さん
    2022.01.20 19:56

    厚揚げの代わりに木綿豆腐で作りました。味噌ダレが美味しく、ご飯のおかずにすごくいいです。私はお野菜は小松菜とれんこんを合わせましたが最高でした。また作りたいと思うレシピです。

    Hirochi
    Hirochi さん
    2022.01.21 00:59:32

    こんばんは!コメントありがとうございます!小松菜とレンコン!相性のいい組み合わせですね♪美味しそうです(*^_^*)もこもこさんのリピートレシピに繋がれば嬉しいです😊またの感想お待ちしております!

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    おつまみ 豚肉巻き にんにく 合わせみそ 味醂 料理酒 サラダ油 チンゲン菜 豆板醤

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