主菜

豚キムチと卵のあんかけ炒め

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豚バラ肉の旨みとピリッと辛いキムチが癖になる豚キムチと、ふわふわの卵を一緒に餡で閉じ込めた食欲そそる一品です！

材料2人分

1
豚バラスライスとニラを食べやすい大きさに切ります。
2
A オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、酢小さじ1、水150mlを混ぜ合わせて、B 片栗粉大さじ1、水大さじ1.5で水溶き片栗粉を作ります。卵はよく溶いておきます。
3
フライパンにサラダ油を入れ中火で熱し、卵を流し入れます。かき混ぜならが半熟かつ、まとまりが出てきたら火を止めてバットに移します。
4
同じフライパンで、豚バラスライスを入れて赤みがなくなるまで中火で炒め、キムチとニラを入れてさらに炒めます。
5
4にA オイスターソース大さじ1.5、醤油大さじ1、みりん大さじ1、酒大さじ1、酢小さじ1、水150mlを流し入れて沸騰させ、沸騰したら弱火にしますB 片栗粉大さじ1、水大さじ1.5と３を加えて、とろみが出るまで優しく混ぜ合わせます。