シーフードミックスで簡単！海鮮あんかけ焼きそば

シーフードミックスは解凍して水けをしっかりと切る。 チンゲン菜は根元を除き、食べやすい大きさに切る。

フライパンにごま油をひいて熱し、中華麺を入れる。フライ返しでぎゅっと押さえながら強火で全体に焼き目をつけ、皿に盛り付ける。

同じフライパンにごま油少々(分量外)をひいて熱し、豚こま切れ肉を入れて強火で焼き、塩、こしょうをふる。 肉の色が変わったらシーフードミックスとチンゲン菜を加えてさらに炒める。

全体がしんなりとしたらA 李錦記　オイスターソース大さじ1、水200ml、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火～中火で約2分煮る。 2分経ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜてとろみをつけ、2にかける。