シーフードミックスで簡単！海鮮あんかけ焼きそば

材料2人分

• 豚こま切れ肉
  50g
• シーフードミックス
  100g
• チンゲン菜
  1/2株
• 中華麺
  2玉分(260g)
• ごま油
  大さじ1
• 塩
  少々
• こしょう
  少々
• A
  李錦記　オイスターソース
  大さじ1
• A
  水
  200ml
• A
  酒
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ1
• 水溶き片栗粉
  大さじ1(水:片栗粉＝1:1)
• A
  砂糖
  小さじ1

作り方

• 1

  シーフードミックスは解凍して水けをしっかりと切る。 チンゲン菜は根元を除き、食べやすい大きさに切る。

• 2

  フライパンにごま油をひいて熱し、中華麺を入れる。フライ返しでぎゅっと押さえながら強火で全体に焼き目をつけ、皿に盛り付ける。

• 3

  同じフライパンにごま油少々(分量外)をひいて熱し、豚こま切れ肉を入れて強火で焼き、塩、こしょうをふる。 肉の色が変わったらシーフードミックスとチンゲン菜を加えてさらに炒める。

• 4

  全体がしんなりとしたらA 李錦記　オイスターソース大さじ1、水200ml、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火～中火で約2分煮る。 2分経ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜてとろみをつけ、2にかける。

ポイント

・水溶き片栗粉は、水:片栗粉＝1:1 で作っています。 ・とろみが弱い場合は、水溶き片栗粉を少しずつ増やしながら調整してください！ ・中華麺を焼くときは、しっかりと焼き目をつけてください。 #エスビー食品タイアップ

作ってみた！

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