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    主食

    シーフードミックスで簡単!海鮮あんかけ焼きそば

    • 投稿日2023/05/31

    • 更新日2024/01/26

    • 調理時間20

    焼き目をしっかりつけた香ばしい中華麺に、李錦記 オイスターソースを使ったコクのあるとろっとした餡がよくからまりクセになる一品です。 シーフードミックスを使うことで時短にも繋がり、簡単に本格中華を楽しむことができます♩

    材料2人分

    • 豚こま切れ肉
      50g
    • シーフードミックス
      100g
    • チンゲン菜
      1/2株
    • 中華麺
      2玉分(260g)
    • ごま油
      大さじ1
    • 少々
    • こしょう
      少々
    • A
      李錦記 オイスターソース
      大さじ1
    • A
      200ml
    • A
      大さじ1
    • A
      醤油
      大さじ1
    • 水溶き片栗粉
      大さじ1(水:片栗粉=1:1)
    • A
      砂糖
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ・水溶き片栗粉は、水:片栗粉=1:1 で作っています。 ・とろみが弱い場合は、水溶き片栗粉を少しずつ増やしながら調整してください! ・中華麺を焼くときは、しっかりと焼き目をつけてください。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      シーフードミックスは解凍して水けをしっかりと切る。 チンゲン菜は根元を除き、食べやすい大きさに切る。

    • 2

      フライパンにごま油をひいて熱し、中華麺を入れる。フライ返しでぎゅっと押さえながら強火で全体に焼き目をつけ、皿に盛り付ける。

    • 3

      同じフライパンにごま油少々(分量外)をひいて熱し、豚こま切れ肉を入れて強火で焼き、塩、こしょうをふる。 肉の色が変わったらシーフードミックスとチンゲン菜を加えてさらに炒める。

    • 4

      全体がしんなりとしたらA 李錦記 オイスターソース大さじ1、水200ml、酒大さじ1、醤油大さじ1、砂糖小さじ1を入れて沸騰させ、沸騰したら弱火~中火で約2分煮る。 2分経ったら弱火にし、水溶き片栗粉を入れて素早く混ぜてとろみをつけ、2にかける。

    レシピID

    458926

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    Hirochi
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    Hirochi

    【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい!と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ

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