副菜
夏にピッタリ！大葉キムチ
投稿日2023/08/23
更新日2023/08/23
調理時間15分(漬ける時間を除く)
李錦記 オイスターソースと李錦記 鶏丸ごとがらスープで少し中華風な味付けに仕上げたたれに、酢を入れることで少し酸味をプラスしてさっぱりとした味付けに仕上げました！ 作り方もたれを作って漬け込むだけの簡単レシピ♪ さっぱりとしているので、食欲の落ちる暑い夏でもご飯をモリモリ食べてしまいます。 ご飯のお供には欠かせない一品ですので、ぜひお試しください。
材料2人分
- 大葉30枚
- 玉ねぎ1/2個
- A李錦記 オイスターソース大さじ2
- A酢、水各大さじ2
- A李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ2
- A豆板醤、おろしにんにく、砂糖各小さじ2
- Aいりごま(白)適量
作り方
ポイント
大葉の上に少しずつたれを塗って、大葉を重ねていくことで味が染み込みやすくなります。 #エスビー食品タイアップ
- 1
玉ねぎはみじん切りにする。
- 2
耐熱容器にA 李錦記 オイスターソース大さじ2、酢、水各大さじ2、李錦記 鶏丸ごとがらスープ小さじ2、豆板醤、おろしにんにく、砂糖各小さじ2、いりごま(白)適量を入れて混ぜ合わせ、玉ねぎを入れてさらに混ぜ合わせる。 ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で40秒加熱する。
- 3
タッパーなどの保存容器に大葉を数枚並べ、2を大葉の表面に塗る。上から大葉をのせる。 この作業を繰り返す。
- 4
蓋をして冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。
レシピID
466479
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Hirochi
【自己紹介】 日本生まれ韓国育ち。 小さい頃から料理人に憧れ、15歳で料理人の道へ。 料理長を経験し、飲食店で数多くのメニュー開発やレシピの考案等を行う。 【レシピ発信のきっかけ】 妻が料理が苦手で、それがきっかけとなり、料理が苦手な方でも作ることの楽しさを知って欲しい！と思い、家庭で気軽に作れる料理を中心に、SNSで発信しています。 美味しく作れた時の楽しさ、美味しいと言って貰えた時の嬉しさ、料理に関する「楽しい・嬉しい」をたくさんの方にお届けしたいです。 【得意ジャンル】 ▽韓国料理 ▽洋食 ▽スイーツ