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    副菜

    おつまみデリ風サラダ『鶏しゃぶとたたききゅうりのサラダ』

    • 投稿日2021/04/12

    • 更新日2021/04/12

    • 調理時間10

    ●お酒のおつまみにもぴったりのおかずサラダです。

    材料2人分

    • 鶏むね肉
      300g
    • きゅうり
      2本
    • アーリーレッド
      1/2個
    • レタス
      3枚
    • A
      ごま油
      大さじ2
    • A
      しょうゆ
      大さじ1
    • A
      柚子こしょう
      小さじ1

    作り方

    ポイント

    ●鶏肉は、ささみでも代用可能です。 ●鶏むね肉は、出来るだけ薄く切った方が、口当たりがよく仕上がります。

    • 1

      鶏むね肉は、皮を取って出来るだけ薄いそぎ切りにする。きゅうりはめん棒でたたいて、食べやすい大きさに手で割る。アーリーレッドは薄切りにし、水にさらしておく。レタスはひと口大に手でちぎり、冷水につけ、水けをふく。

    • 2

      たっぷりの熱湯に塩(分量外)を少々加え、鶏むね肉をサッとゆで、ザルにあげて冷ます。

    • 3

      ボウルにA ごま油大さじ2、しょうゆ大さじ1、柚子こしょう小さじ1を混ぜ合わせ、①、②を加えてあえる。

    レシピID

    410604

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    シゲパピ
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    シゲパピ

    料理研究家

    • J.S.A.ワインエキスパート

    ●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生2人の4人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい! 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。

    「料理家」という働き方 Artist History