おつまみデリ風サラダ『鶏しゃぶとたたききゅうりのサラダ』

10

2021.04.12

分類副菜

調理時間: 10分

ID 410604

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●お酒のおつまみにもぴったりのおかずサラダです。

    材料2人分
    鶏むね肉 300g
    きゅうり 2本
    アーリーレッド 1/2個
    レタス 3枚
    A
    ごま油 大さじ2
    A
    しょうゆ 大さじ1
    A
    柚子こしょう 小さじ1
    作り方
    Point!
    ●鶏肉は、ささみでも代用可能です。
    ●鶏むね肉は、出来るだけ薄く切った方が、口当たりがよく仕上がります。
    1. 鶏むね肉は、皮を取って出来るだけ薄いそぎ切りにする。きゅうりはめん棒でたたいて、食べやすい大きさに手で割る。アーリーレッドは薄切りにし、水にさらしておく。レタスはひと口大に手でちぎり、冷水につけ、水けをふく。
    2. たっぷりの熱湯に塩(分量外)を少々加え、鶏むね肉をサッとゆで、ザルにあげて冷ます。
    3. ボウルにA

      ごま油 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、柚子こしょう 小さじ1

      を混ぜ合わせ、①、②を加えてあえる。
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