主菜
旨辛！お酒のお供にも『すきやきニラ肉豆腐』
投稿日2021/05/06
更新日2021/05/06
調理時間10分
●少人数前から作れるのが嬉しいすきやき風肉豆腐です。 ●お好みで、溶き卵を添えてどうぞ。
材料2人分
- 牛肉切り落とし200g
- 木綿豆腐1丁
- にら1束
- 長ねぎ1/2本
- A酒、しょうゆ、みりん大さじ3
- A砂糖大さじ1/2
- A水100ml
- 七味唐辛子適量
作り方
ポイント
●肉は、豚しゃぶしゃぶ用肉で代用できます。 ●煮込みすぎると肉が硬くなるので、最後に入れてサッと火を通します。
- 1
木綿豆腐はキッチンペーパーに包んで水けを切り、ひと口大に切る。にらは5cm幅に切る。長ねぎは斜め切りにする。
- 2
フライパンにA 酒、しょうゆ、みりん大さじ3、砂糖大さじ1/2、水100mlを入れて中火にし、ひと煮立ちさせる。
- 3
木綿豆腐、にら、長ねぎを入れて蓋をし、野菜が柔らかくなるまで3分ほど煮る。
- 4
牛肉切り落としを、肉を広げながら1枚ずつ入れ、肉の色が変わるまで煮る。
- 5
器に盛り付け、七味唐辛子をふりかける。
レシピID
411810
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。