ひと皿で満足★デリ風『鶏むねガーリックチキンサラダ』

20

2021.08.24

分類主菜

調理時間: 20分

ID 419910

シゲパピ

野菜メイン・簡単!40代パパのヘルシーレシピ

●タンパク質と野菜をひと皿で食べられるサラダです。ランチや軽めのディナーなどにどうぞ。

    材料

    2人分
    鶏むね肉 1枚(350g)
    A
    マヨネーズ 大さじ1
    A
    おろしにんにく 3cm
    A
    めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ1
    オリーブオイル 大さじ1
    レタス 適量
    ミニトマト 4個
    ゆで卵 1個
    セロリ お好みで
    粉チーズ 大さじ1
    市販イタリアンドレッシング 適量

    作り方

    ポイント

    ●レタスの代わりにベビーリーフやロメインレタスなどでも美味しくできます。
    ●セロリはお好みですが、茎5cm分程度を粗みじん切りにして加えるのがおすすめです。
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    1. 鶏むね肉は調理の前に冷蔵庫から出して常温にしておく。鶏むね肉の皮をとり、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
    2. ボリ袋に、①とA

      マヨネーズ 大さじ1、おろしにんにく 3cm、めんつゆ(2倍濃縮) 大さじ1、片栗粉 大さじ1

      を入れてよく揉み、5分ほどおく。
    3. フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、②を両面に焼き色がしっかりつくまで焼く。
    4. 大きめの皿に、洗って食べやすい大きさにしたレタス、③を盛りつける。食べやすい大きさに切ったミニトマト、ゆで卵、粗みじん切りのセロリを盛り付け、粉チーズを振りかけて、市販イタリアンドレッシングをかける。
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