主菜
ひと皿で満足★デリ風『鶏むねガーリックチキンサラダ』
投稿日2021/08/24
更新日2021/08/24
調理時間20分
●タンパク質と野菜をひと皿で食べられるサラダです。ランチや軽めのディナーなどにどうぞ。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- Aマヨネーズ大さじ1
- Aおろしにんにく3cm
- Aめんつゆ(2倍濃縮)大さじ1
- A片栗粉大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- レタス適量
- ミニトマト4個
- ゆで卵1個
- セロリお好みで
- 粉チーズ大さじ1
- 市販イタリアンドレッシング適量
作り方
ポイント
●レタスの代わりにベビーリーフやロメインレタスなどでも美味しくできます。 ●セロリはお好みですが、茎5cm分程度を粗みじん切りにして加えるのがおすすめです。
- 1
鶏むね肉は調理の前に冷蔵庫から出して常温にしておく。鶏むね肉の皮をとり、食べやすい大きさの削ぎ切りにする。
- 2
ボリ袋に、①とA マヨネーズ大さじ1、おろしにんにく3cm、めんつゆ(2倍濃縮)大さじ1、片栗粉大さじ1を入れてよく揉み、5分ほどおく。
- 3
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にし、②を両面に焼き色がしっかりつくまで焼く。
- 4
大きめの皿に、洗って食べやすい大きさにしたレタス、③を盛りつける。食べやすい大きさに切ったミニトマト、ゆで卵、粗みじん切りのセロリを盛り付け、粉チーズを振りかけて、市販イタリアンドレッシングをかける。
レシピID
419910
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- Artist
シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。
