主菜
しょうがが爽やかに香る『鶏むね肉のみぞれ煮』
投稿日2021/10/02
更新日2021/10/02
調理時間20分
●めんつゆで簡単味付けのみぞれ煮です。大根とおろししょうがが爽やかに香ります。
材料2人分
- 鶏むね肉1枚(350g)
- A砂糖小さじ1
- Aおろししょうが小さじ1
- A片栗粉大さじ1
- Bめんつゆ（2倍濃縮）50ml
- B水50ml
- B大根おろし6cm分
- 水溶き片栗粉大さじ1
- 万能ねぎ、おろししょうが、七味唐辛子適量
- サラダ油大さじ1
作り方
ポイント
●大根おろしが水分を絞らずそのまま加えてください。
- 1
鶏むね肉は、皮を取って食べやすい大きさに切り、ポリ袋にA 砂糖小さじ1、おろししょうが小さじ1、片栗粉大さじ1とともに入れて揉み込み、5分ほどおく。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて中火にし、①の鶏むね肉を入れて両面に軽く焼き色をつける。
- 3
B めんつゆ（2倍濃縮）50ml、水50ml、大根おろし6cm分を加え、5分ほど煮る。
- 4
水溶き片栗粉を加えて混ぜ合わせとろみをつける。
- 5
器に盛り付け、万能ねぎ、おろししょうが、七味唐辛子をお好みで加える。
レシピID
421777
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シゲパピ
料理研究家
- J.S.A.ワインエキスパート
●J.S.A.ワインエキスパート ●アロマテラピーインストラクター ●食に関する企業勤務 ●妻と小学生２人の４人家族 ●料理は作るのも食べるのも大好き ●FC東京ファン 40代になり、若い頃と同じ感覚で食べていると、健康や体重が気になる。でも、美味しいものをお腹いっぱい食べたい！ 日常は慌ただしく、家事・子育て・仕事に追われる日々ですが、そんな中でも、日々の食生活の中で無理なく出来る健康的な食生活を心がかけています。 フルタイム勤務の方も、もちろん家事に時間をかけられる方にも、このブログが皆さんの健康な食生活のヒントになれば嬉しいです。