今ブームの紅茶をスイーツで楽しもう！

台湾で話題のチーズティーのお店が日本にオープンしたり、紅茶とフルーツをカスタマイズできるお店が人気になったりと、近頃紅茶が注目を集めていますよね。

そのまま飲んでも美味しいですが、紅茶入りの焼き菓子やプリンなどのスイーツもおすすめです。紅茶を加えることで香りが豊かになり、ちょっと上品なスイーツになりますよ。

今回は、寒くなってくると飲みたくなる「ミルクティー」を使ったスイーツレシピを4種類ご紹介します。スイーツに牛乳を加えるとまろやかで優しい味わいになり、そこに紅茶の風味も加わることで、とっても上品な味わいになりますよ。

また、ティーバッグで淹れた紅茶を使用しているので手軽にできます！　茶葉を漉す作業が必要ありませんし、片付けも簡単です。

また、茶葉が細かくされているので、色や香りが出やすくて早く紅茶を淹れることができます。パウンドケーキなどには、そのまま茶葉を加えることもできて、お菓子作りに重宝しますよ。

まろやかな味わいと上品な香りが魅力！ミルクティースイーツ4選

ゼラチンで固めるだけ！お手軽ミルクティーゼリー

こちらはミルクティーのやさしい風味が魅力のゼリーです。ミルクティーを作ってゼラチンで固めるだけ。

美味しく作るポイントは、濃い目に紅茶を淹れることです。今回は濃厚にするために生クリームも加えましたが、牛乳のみで作っても美味しいですよ。お好みでホイップクリームやフルーツをトッピングしてくださいね。

【主な材料】
牛乳
紅茶（ティーバック）
生クリーム
粉ゼラチン

●詳しいレシピはこちら
『ミルクティーゼリー』

ふわふわ食感と上品な香りが相性抜群！ミルクティーシフォンケーキ

牛乳を加えることでとっても優しい味に仕上げたシフォンケーキです。濃いめに淹れたミルクティーを生地に混ぜ込み、紅茶の茶葉もそのまま加えるとさらに風味よく仕上がります。

メレンゲを角が少しおじぎする程度にしっかりと泡立てて、泡を消さないように混ぜるのが上手に作るポイントです。シフォン型がない場合は、マフィンカップやパウンドケーキ型で焼いてもOKです。

【主な材料】
牛乳
紅茶（ティーバック）
卵
食物油
グラニュー糖
薄力粉

●詳しいレシピはこちら
『ミルクティーシフォンケーキ』

紅茶×旬のフルーツで香り豊かに！ミルクティーのフルーツフラン

「フラン」とはメキシコ生まれの少し固めのプリンのようなスイーツです。フランに紅茶とフルーツを加えて少しアレンジしてみました。作り方はとっても簡単で、ミルクティー、卵、グラニュー糖、薄力粉を混ぜて卵液を作り、フルーツと一緒にココットに入れて焼くだけ！　今回は、オーブンではなくトースターを使って手軽に作れる方法でご紹介しています。

温かいままいただくのがおすすめですが、冷やしても美味しいですよ。美味しく作るポイントは焼き過ぎないことです。卵液が固まればOKです。このレシピでは旬のりんごと柿を使用しましたが、フルーツはバナナや洋ナシなどもおすすめですよ。

【主な材料】
牛乳
紅茶（ティーバック）
卵
グラニュー糖
薄力粉
りんご
柿

●詳しいレシピはこちら
『ミルクティーのフルーツフラン』