Name: ミルクティーのフルーツフラン
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: フラン
Ingredients: 牛乳 1/2カップ; 紅茶(ティーバック) 1袋; 卵 1個; グラニュー糖 10ｇ; 薄力粉 大さじ1; りんご 1/4個; 柿 1/2個; 粉砂糖 適量

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2018.10.17

分類デザート

調理時間： 15分

ID 367355

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

メキシコ生まれの固めのプリン「フラン」をアレンジ！濃厚なミルクティーとさわやかなフルーツの相性が抜群です。
温かいままいただくのがおすすめですが、冷やしても美味しいです。

材料

2人分

	牛乳	1/2カップ
	紅茶(ティーバック)	1袋
	卵	1個
	グラニュー糖	10ｇ
	薄力粉	大さじ1
	りんご	1/4個
	柿	1/2個
	粉砂糖	適量

作り方

ポイント

加熱時間はオーブントースターによっても変わるので調整してください。焼きすぎないのがポイントです。卵液が固まればOK！
フルーツはバナナや洋ナシもおすすめです。
紅茶はミルクと相性の良いアッサムを使用しました。

小鍋に牛乳を入れて鍋肌がふつふつする程度に温めて、紅茶を加えてふたをして約4分蒸らす。
ティーバックを取り出して冷ましておく。
ボウルに卵を入れて泡だて器で溶きほぐしてグラニュー糖を加えて混ぜる。
グラニュー糖が溶けたら薄力粉をふるって加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなれば、1を加えて混ぜ合わせる。
りんごはひと口大に切って、柿は8㎜幅のくし形に切る。
ココットに3を分け入れて、2を流し入れる。
オーブントースターで約12分焼く。
粉砂糖をふれば出来上がり。