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ミルクティーのフルーツフラン

15
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2018.10.17

分類デザート

調理時間: 15分

ID367355

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

メキシコ生まれの固めのプリン「フラン」をアレンジ!濃厚なミルクティーとさわやかなフルーツの相性が抜群です。
温かいままいただくのがおすすめですが、冷やしても美味しいです。

スイーツ オーブン トースター ミルク 牛乳 バナナ メキシコ 紅茶 アレンジ フラン ココット 手作りおやつ 濃厚 爽やか 薄力粉 簡単 プリン りんご フルーツ
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材料2人分
牛乳 1/2カップ
紅茶(ティーバック) 1袋
1個
グラニュー糖 10g
薄力粉 大さじ1
りんご 1/4個
1/2個
粉砂糖 適量
作り方
Point!
加熱時間はオーブントースターによっても変わるので調整してください。焼きすぎないのがポイントです。卵液が固まればOK! フルーツはバナナや洋ナシもおすすめです。 紅茶はミルクと相性の良いアッサムを使用しました。
  1. 小鍋に牛乳を入れて鍋肌がふつふつする程度に温めて、紅茶を加えてふたをして約4分蒸らす。
    ティーバックを取り出して冷ましておく。
  2. ボウルに卵を入れて泡だて器で溶きほぐしてグラニュー糖を加えて混ぜる。
    グラニュー糖が溶けたら薄力粉をふるって加えて混ぜる。
    粉っぽさがなくなれば、1を加えて混ぜ合わせる。
  3. りんごはひと口大に切って、柿は8㎜幅のくし形に切る。
  4. ココットに3を分け入れて、2を流し入れる。
    オーブントースターで約12分焼く。
    粉砂糖をふれば出来上がり。
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