ミルクティーのフルーツフラン

15分

スイーツの
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2018.10.17

分類デザート

調理時間： 15分

ID367355

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

メキシコ生まれの固めのプリン「フラン」をアレンジ！濃厚なミルクティーとさわやかなフルーツの相性が抜群です。
温かいままいただくのがおすすめですが、冷やしても美味しいです。

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材料2人分

作り方

Point!

加熱時間はオーブントースターによっても変わるので調整してください。焼きすぎないのがポイントです。卵液が固まればOK！フルーツはバナナや洋ナシもおすすめです。紅茶はミルクと相性の良いアッサムを使用しました。

小鍋に牛乳を入れて鍋肌がふつふつする程度に温めて、紅茶を加えてふたをして約4分蒸らす。
ティーバックを取り出して冷ましておく。
ボウルに卵を入れて泡だて器で溶きほぐしてグラニュー糖を加えて混ぜる。
グラニュー糖が溶けたら薄力粉をふるって加えて混ぜる。
粉っぽさがなくなれば、1を加えて混ぜ合わせる。
りんごはひと口大に切って、柿は8㎜幅のくし形に切る。
ココットに3を分け入れて、2を流し入れる。
オーブントースターで約12分焼く。
粉砂糖をふれば出来上がり。