ミルクティーのフルーツフラン

15

2018.10.17

分類デザート

調理時間: 15分

ID 367355

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

メキシコ生まれの固めのプリン「フラン」をアレンジ!濃厚なミルクティーとさわやかなフルーツの相性が抜群です。
温かいままいただくのがおすすめですが、冷やしても美味しいです。

    材料

    2人分
    牛乳 1/2カップ
    紅茶(ティーバック) 1袋
    1個
    グラニュー糖 10g
    薄力粉 大さじ1
    りんご 1/4個
    1/2個
    粉砂糖 適量

    作り方

    ポイント

    加熱時間はオーブントースターによっても変わるので調整してください。焼きすぎないのがポイントです。卵液が固まればOK!
    フルーツはバナナや洋ナシもおすすめです。
    紅茶はミルクと相性の良いアッサムを使用しました。
    1. 小鍋に牛乳を入れて鍋肌がふつふつする程度に温めて、紅茶を加えてふたをして約4分蒸らす。
      ティーバックを取り出して冷ましておく。
    2. ボウルに卵を入れて泡だて器で溶きほぐしてグラニュー糖を加えて混ぜる。
      グラニュー糖が溶けたら薄力粉をふるって加えて混ぜる。
      粉っぽさがなくなれば、1を加えて混ぜ合わせる。
    3. りんごはひと口大に切って、柿は8㎜幅のくし形に切る。
    4. ココットに3を分け入れて、2を流し入れる。
      オーブントースターで約12分焼く。
      粉砂糖をふれば出来上がり。
    12 84

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