ジンジャークッキー(クリスマスアレンジ)

材料

• 無塩バター
  100ｇ
• 三温糖
  90ｇ
• 卵黄
  1個分
• A
  薄力粉
  200ｇ
• A
  シナモンパウダー
  小さじ1
• おろししょうが
  10ｇ
• チョコペン
  適量

作り方

• 下準備
  無塩バターは室温にもどしておく。 A 薄力粉200ｇ、シナモンパウダー小さじ1は合わせてふるっておく。

• 1

  バターを泡だて器でクリーム状になるまでよく混ぜる。 三温糖を2回に分けて加えてふんわりするまで更に混ぜ合わせる。

  
• 2

  卵黄を2回に分けて加えて、その都度よく混ぜ合わせる。 きれいに混ざれば、おろししょうがを加えて混ぜる。

  
• 3

  ふるったA 薄力粉200ｇ、シナモンパウダー小さじ1を加えて、ゴムベラで切るように混ぜ合わせる。 粉っぽさがなくなれば、手でひとまとめにする。 平らにして、ラップに包んで冷蔵庫で1時間以上寝かせる。

  
• 4

  オーブンを180度に予熱する。

• 5

  生地に打ち粉をして、めん棒で4mmほどの厚さに伸ばす。 型で抜いて、オーブンシートを敷いた天板に並べる。 オーナメント用のものはお箸などでくるくると穴を開ける。

• 6

  180度のオーブンで10～13分焼けば出来上がり。 冷めたら、ジンジャーマンにチョコペンで顔を描く。 オーナメント用は穴にリボンやひもを通す。

ポイント

ぬき型はお好みのものを使用してください。 雪の結晶やツリー型もおすすめです。

作ってみた！

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