きんぴられんこんのチーズトースト
投稿日2018/01/22
更新日2018/01/22
調理時間15分
シャキシャキれんこんのきんぴらをのせた和風チーズトーストです。
材料1人分
- 食パン1枚
- れんこん30ｇ
- Aしょうゆ小さじ1/2
- A本みりん小さじ1/2
- A酒小さじ1/2
- ごま油少々
- いりごま(白)少々
- マヨネーズ小さじ1
- ピザチーズ20ｇ
- パセリのみじん切り適量
作り方
ポイント
作り置きのきんぴらを使えば簡単にできます。 きんぴらごぼうでもおいしいです。
- 1
れんこんを半月切りにする。 フライパンにごま油を熱して、れんこんを炒める。 火が通ればA しょうゆ小さじ1/2、本みりん小さじ1/2、酒小さじ1/2を加えて炒め合わせる。 汁気がなくなればいりごまを加えて混ぜて皿に取り出しておく。
- 2
食パンは半分に切ってマヨネーズをぬり、1のれんこんをのせる。 ピザチーズをのせてオーブントースターで3～4分焼く。
- 3
香ばしく焼けたら皿に盛り、パセリのみじん切りを散らせば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
