バナナのスコーン
投稿日2018/03/08
更新日2018/03/08
調理時間30分
材料は３つだけ。ホットケーキミックスを使って作るスコーン風の焼き菓子です。 焼きたての甘いバナナの香りがたまりません。 お好みでジャムをつけて。
材料（直径６㎝のセルクル６個分）
- バナナ１本
- プレーンヨーグルト30ｇ
- ホットケーキミックス150ｇ
作り方
ポイント
抜型がない場合はコップで代用できます。生地がべたつきやすいので、台、型にも必ず打ち粉をして作業してください。熟れたバナナを使用すると甘く仕上がるのでおすすめです。バナナが大きい場合はヨーグルトを減らして水分量を調整してください。 冷めた時はトースターで温めてから食べるのがおすすめです。
- 準
オーブンを180度に予熱する。
- 1
バナナをフォークでつぶす。 プレーンヨーグルト、ホットケーキミックスを順に加えてゴムベラで混ぜ合わせる。
- 2
生地がまとまれば打ち粉をしたオーブンシートの上に取り出して上からラップをかけて手で押さえて1.5㎝厚さにのばす。直径6㎝のセルクルで抜き、オーブンシートを敷いた鉄板に並べる。
- 3
180度に熱したオーブンで、約15分焼けば出来上がり。
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松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
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フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞