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バスク風チーズケーキ

45

2020.04.05

分類デザート

調理時間: 45分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)

ID389087

松井さゆり

フードコーディネーターのおうちごはん

香ばしい焦げ目とクリーミーなチーズの風味が美味しいバスクチーズケーキ。
材料を混ぜて焼くだけで出来ちゃう簡単スイーツです。

ケーキ オーブン おもてなし スイーツ 生クリーム おやつ チーズケーキ 薄力粉 簡単

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材料6人分(15㎝丸形1台分)
クリームチーズ 200g
グラニュー糖 70g
2個
薄力粉 大さじ1
生クリーム 200ml
作り方
Point!
*焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。
  1. ・クリームチーズを室温にもどしておく。
    ・オーブンシートをケーキ型よりひとまわり大きく切り、型に敷く。
    ・オーブンを210度に予熱する。
  2. ボウルにクリームチーズを入れて、泡だて器で混ぜる。
    なめらかになれば、グラニュー糖を加えて更にすり混ぜる。
  3. 卵を溶きほぐして2~3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。
    薄力粉をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  4. 生クリームを2~3回に分けて加えて混ぜ合わせて、ケーキ型に流し入れる。
  5. 210度に温めたオーブンで30~35分焼く。
    焼きあがれば粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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