バスク風チーズケーキ
投稿日2020/04/05
更新日2020/04/05
調理時間45分(冷蔵庫で冷やす時間を除く)
香ばしい焦げ目とクリーミーなチーズの風味が美味しいバスクチーズケーキ。 材料を混ぜて焼くだけで出来ちゃう簡単スイーツです。
材料6人分（15㎝丸形1台分）
- クリームチーズ200ｇ
- グラニュー糖70ｇ
- 卵2個
- 薄力粉大さじ1
- 生クリーム200ml
作り方
ポイント
＊焼き時間はオーブンによっても変わるので、調整してください。
- 準
- 1
ボウルにクリームチーズを入れて、泡だて器で混ぜる。 なめらかになれば、グラニュー糖を加えて更にすり混ぜる。
- 2
卵を溶きほぐして2～3回に分けて加え、その都度混ぜ合わせる。 薄力粉をふるって加え、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
- 3
生クリームを2～3回に分けて加えて混ぜ合わせて、ケーキ型に流し入れる。
- 4
210度に温めたオーブンで30～35分焼く。 焼きあがれば粗熱をとり、型ごと冷蔵庫で2時間以上冷やす。
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- Artist
松井さゆり
フードコーディネーター・料理家
- 野菜ソムリエ
- フードコーディネーター
フードコーディネーター/料理家/ いつもの食卓に＋Oneのアイデアを！料理の基本を大切に。添加物はなるべく使わない身体にやさしい食事がモットー。旬の野菜をたっぷり使用した毎日のごはんやおうちで簡単に作れるスイーツレシピをご紹介しています。 ◆レシピ開発 ◆コラム執筆 ◆フードスタイリング ◆料理教室 ♦経歴♦ 大阪出身 レコールバンタンフードコーディネーターコース卒業 ＊イタリアンレストランにてキッチンスタッフ・ホールスタッフとして勤務 ＊フードコーディネーター事務所に勤務・企業様のメニュー考案、撮影などに携わる ＊料理教室講師 ♦資格♦ ＊FCAJフードコーディネーター2級(食の商品開発) ＊だしソムリエ ＊発酵食エキスパート ＊jr野菜ソムリエ ＊JSAアイシングクッキー認定講師 ＊食品衛生責任者 ◆受賞歴◆ ＊2018年 Nadia【コラム賞】受賞 ＊2019年 レシピブログ「フーディストアワード2019」ホットケーキミックス部門【レシピ賞】受賞 ＊2020年 E・レシピ【秋のキノコレシピコンテスト】優秀賞受賞
