焼き肉のたれで簡単!イカと新玉ねぎのユッケ

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2021.04.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 411434

AYAO

~簡単レシピで居酒屋気分~おうち居酒屋あやお

イカの種類は、何でも大丈夫です。
今回は紋甲イカを使用しました。

こだわりは、青じそを刻んで入れることです。
これで、全体に青じその香りが広がりますし、混ぜやすくなります。

本当に簡単であっという間にできるので、おつまみに最適です。

    材料2人分
    イカの刺身 60g(細切りになっているもの使用)
    新玉ねぎ 中1/2個
    青じそ 6枚(4枚はみじん切り。2枚は、飾り用)
    焼き肉のたれ(中辛) 大さじ1
    うずらの卵 2個
    作り方
    Point!
    新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも大丈夫です。
    その場合、玉ねぎの辛味が苦手な方は、水にさらすなどして辛味を抜いてください。

    焼き肉のたれは、甘口でも辛口でも構いません。
    辛いのがお好きな方は、ラー油や一味で調整してください。

    冷蔵庫で1時間ほど冷やして食べても美味しいですよ。
    1. 青じそは、洗って水気を切っておく。
    2. 新玉ねぎは、皮をむいて薄切り。
      青じそ4枚は、みじん切り。
    3. ボウルに、イカの刺身と、薄切りにした新玉ねぎ、みじん切りにした青じそと、焼き肉のたれ(中辛)を入れて、よく混ぜ合わせる。
    4. 器に青じそ1枚を敷き、工程2で混ぜたイカを盛り付け、
      うずらの卵を上に割り入れる。
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