副菜
焼き肉のたれで簡単！イカと新玉ねぎのユッケ
投稿日2021/04/23
更新日2021/04/23
調理時間10分
イカの種類は、何でも大丈夫です。 今回は紋甲イカを使用しました。 こだわりは、青じそを刻んで入れることです。 これで、全体に青じその香りが広がりますし、混ぜやすくなります。 本当に簡単であっという間にできるので、おつまみに最適です。
材料2人分
- イカの刺身60ｇ(細切りになっているもの使用)
- 新玉ねぎ中1/2個
- 青じそ6枚(4枚はみじん切り。2枚は、飾り用)
- 焼き肉のたれ(中辛)大さじ1
- うずらの卵2個
作り方
ポイント
新玉ねぎがない場合は、普通の玉ねぎでも大丈夫です。 その場合、玉ねぎの辛味が苦手な方は、水にさらすなどして辛味を抜いてください。 焼き肉のたれは、甘口でも辛口でも構いません。 辛いのがお好きな方は、ラー油や一味で調整してください。 冷蔵庫で1時間ほど冷やして食べても美味しいですよ。
- 準
青じそは、洗って水気を切っておく。
- 1
新玉ねぎは、皮をむいて薄切り。 青じそ4枚は、みじん切り。
- 2
ボウルに、イカの刺身と、薄切りにした新玉ねぎ、みじん切りにした青じそと、焼き肉のたれ(中辛)を入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
器に青じそ1枚を敷き、工程2で混ぜたイカを盛り付け、 うずらの卵を上に割り入れる。
レシピID
411434
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。