【今日のおつまみ】ちくわの蒲焼き

材料2人分

• ちくわ
  8本
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  お酒
  大さじ1
• 七味唐辛子
  適量(なくてもOK)

作り方

• 下準備
  ちくわを半分に切って、串に刺す。

  
• 1

  フライパンに、ちくわを並べて、両面を焦げ目をつけるように焼く。(弱火～中火) (焼いている間に工程2を)

  
• 2

  A 醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、お酒大さじ1を混ぜ合わせて、たれを作る。(砂糖のざらざらがなくなるまで混ぜる。)

  
• 3

  ちくわに焦げ目がついたら、工程2のたれをいれて、煮詰めながらちくわにたれを絡める。(中火で2～3分)

  
• 4

  器に盛り付けて、残ったたれをかけて、出来上がり。 お好みで七味唐辛子をかけて、召し上がれ。

ポイント

・串がなければ、ばらばらで焼いてもOKです。楊枝に2つずつ刺してもOK。

作ってみた！

質問