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    主食

    【親子丼】不要→包丁まな板キッチンバサミ

    • 投稿日2023/06/09

    • 更新日2023/06/09

    • 調理時間10

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    まさに忙しい時のワンパンレシピ! 下準備、包丁、まな板、キッチンバサミ、不要です。 鶏モモ肉塊ではなく、鶏ひき肉を。玉ねぎの代わりにもやしを使用します。 もやしは大豆もやしを使用して、大豆の栄養と食べ応えをアップしています。

    材料2人分

    • 鶏ひき肉
      150g
    • 大豆もやし
      1袋(200g)
    • 2個
    • ご飯
      2人分
    • A
      和風だし
      150mL
    • A
      醤油
      大さじ2
    • A
      みりん
      大さじ2
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • 刻み海苔
      適量

    作り方

    ポイント

    ・もちろん、大豆もやしは普通のもやしでもOKですよ。 ・大豆もやしの大豆に火を通すので、3~5分は必ず加熱してくださいね。 ・刻み海苔は無くてもOKです。小口ねぎでも。 ・工程2で鶏ひき肉は、塊を残すようにほぐしていますが、お好みです。完全にぱらぱらになるようにほぐしてもらっても大丈夫です。

    • 1

      フライパンにA 和風だし150mL、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を入れて、沸騰させる。

      工程写真
    • 2

      鶏ひき肉を入れる。少し塊を残すようにしてほぐす。

      工程写真
    • 3

      大豆もやしを入れて、蓋をして5分加熱。(弱火~弱中火) この間に卵を溶いておく。(白身は少し残すように。)

      工程写真
    • 4

      5分加熱したら、溶いた卵を回し入れる。 卵を入れたところがぶくぶくっとしてきたら火を止めて蓋をする。1分ほど蒸らす。

      工程写真
    • 5

      丼にご飯を盛り付け、工程4をのせる。 お好みで刻み海苔をのせて、召し上がれ。

    レシピID

    462340

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    テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。

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