【親子丼】不要→包丁まな板キッチンバサミ

材料2人分

• 鶏ひき肉
  150g
• 大豆もやし
  1袋(200g)
• 卵
  2個
• ご飯
  2人分
• A
  和風だし
  150ｍL
• A
  醤油
  大さじ2
• A
  みりん
  大さじ2
• A
  砂糖
  小さじ1
• 刻み海苔
  適量

作り方

• 1

  フライパンにA 和風だし150ｍL、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を入れて、沸騰させる。

  
• 2

  鶏ひき肉を入れる。少し塊を残すようにしてほぐす。

  
• 3

  大豆もやしを入れて、蓋をして5分加熱。(弱火～弱中火) この間に卵を溶いておく。(白身は少し残すように。)

  
• 4

  5分加熱したら、溶いた卵を回し入れる。 卵を入れたところがぶくぶくっとしてきたら火を止めて蓋をする。1分ほど蒸らす。

  
• 5

  丼にご飯を盛り付け、工程4をのせる。 お好みで刻み海苔をのせて、召し上がれ。

ポイント

・もちろん、大豆もやしは普通のもやしでもOKですよ。 ・大豆もやしの大豆に火を通すので、3～5分は必ず加熱してくださいね。 ・刻み海苔は無くてもOKです。小口ねぎでも。 ・工程2で鶏ひき肉は、塊を残すようにほぐしていますが、お好みです。完全にぱらぱらになるようにほぐしてもらっても大丈夫です。

作ってみた！

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