【親子丼】不要→包丁まな板キッチンバサミ
投稿日2023/06/09
更新日2023/06/09
調理時間10分
まさに忙しい時のワンパンレシピ！ 下準備、包丁、まな板、キッチンバサミ、不要です。 鶏モモ肉塊ではなく、鶏ひき肉を。玉ねぎの代わりにもやしを使用します。 もやしは大豆もやしを使用して、大豆の栄養と食べ応えをアップしています。
材料2人分
- 鶏ひき肉150g
- 大豆もやし1袋(200g)
- 卵2個
- ご飯2人分
- A和風だし150ｍL
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A砂糖小さじ1
- 刻み海苔適量
作り方
ポイント
・もちろん、大豆もやしは普通のもやしでもOKですよ。 ・大豆もやしの大豆に火を通すので、3～5分は必ず加熱してくださいね。 ・刻み海苔は無くてもOKです。小口ねぎでも。 ・工程2で鶏ひき肉は、塊を残すようにほぐしていますが、お好みです。完全にぱらぱらになるようにほぐしてもらっても大丈夫です。
- 1
フライパンにA 和風だし150ｍL、醤油大さじ2、みりん大さじ2、砂糖小さじ1を入れて、沸騰させる。
- 2
鶏ひき肉を入れる。少し塊を残すようにしてほぐす。
- 3
大豆もやしを入れて、蓋をして5分加熱。(弱火～弱中火) この間に卵を溶いておく。(白身は少し残すように。)
- 4
5分加熱したら、溶いた卵を回し入れる。 卵を入れたところがぶくぶくっとしてきたら火を止めて蓋をする。1分ほど蒸らす。
- 5
丼にご飯を盛り付け、工程4をのせる。 お好みで刻み海苔をのせて、召し上がれ。
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。
