【チーちくの豚バラ巻き】にんにく照り焼きで男子が喜ぶ！
投稿日2024/04/06
更新日2024/04/06
調理時間15分
ちくわとチーズ、豚バラは家族な好きな食材で、間違いのない組み合わせ！ にんにくの入ったパンチのある甘辛だれで、主菜にもおつまみにもなるレシピです。 ぜひ、作ってみてくださいね(^^♪
材料2人分
- 豚バラ薄切り肉8枚(約200g)
- ベビーチーズ4個
- ちくわ4本
- にんにく1かけ分
- 胡椒適量
- 薄力粉適量
- A醤油大さじ2
- Aみりん大さじ2
- A酒大さじ1
- サラダ油小さじ2
作り方
ポイント
今回はシンプルに、豚バラを巻きましたが、大葉や焼海苔を巻いてから、豚バラを焼いてもおいしいです。 かさ増しする場合は、じゃがいもやキノコ類を肉巻きと一緒に焼いても♪ 【工程5】たれを入れる前に、必ず余分な脂を拭き取る。余分な脂があると、脂っこくなり、たれがからみにくくなります。
- 準
・ちくわは、縦に切り込みを入れる。 ・ベビーチーズは、縦半分に切る。
- 1
ちくわの切り込みに、切ったチーズを入れる。(1本につき、1個分。)
- 2
工程1のチーちくに豚バラ薄切り肉を巻く。 1枚目を、縦に巻く。(横からチーズがとろけ出ないように。) 2枚目を、ちくわが隠れるようにぐるぐる巻く。 巻き終わったら、手でぎゅっぎゅっと抑える。
- 3
全体に胡椒をふり、薄力粉を全体につける。(横も忘れないように)
- 4
・フライパンに、サラダ油を入れて、工程3の肉巻きを置いて火を付ける。全面をこんがりときつね色に焼く。(目安：約5分) ・焼く間に、にんにくをすりおろし、A 醤油大さじ2、みりん大さじ2、酒大さじ1と混ぜ合わせてたれを作っておく。
- 5
フライパンの余分な脂をタオルペーパーで拭き取り、たれを入れて、肉巻きにからめる。照りがでてきたら、火を止める。 3～4等分に切り、器に盛り付けて、残ったたれをかける。 (写真の付け合わせは、キャベツ、大葉、ミニトマトです。)
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AYAO
テーブルフォトや、テーブルコーディネートを勉強していくうちに、料理(レシピ開発)にも興味を持ち、Nadiaアーティストとして登録させていただきました。 △6歳差の1男1女の母。日々の子育てや、食育をしていく中でできるおつまみは、子供と楽しめるおうち居酒屋を楽しめる簡単レシピ。 おつまみだけど、茶飯にならないように、彩りも考えた目にも楽しいレシピを心がけています。 △レシピの材料は、難しい食材は基本的に使いません。 田舎の地元スーパーで手に入る食材、家庭に必ずある『さしすせそ』の調味料を基本に使用しています。日々の おつまみだからこそ、今日、今からできる、そんなレシピを日々模索中。 どうぞ、よろしくお願いいたします。