電子レンジで【梅おかかなめたけ】夏のごはんのお供はこれ！

• 10分粗熱を取る時間は除く。

材料4人分（作りやすい分量）

• えのき茸
  200g
• 梅干し
  2個
• A
  砂糖
  小さじ1/2
• A
  醤油
  大さじ1/2
• A
  みりん
  大さじ1
• A
  水
  大さじ1
• A
  削りかつお節
  2g程度

作り方

• 1

  ・えのき茸は、石附を切り落とし、2㎝幅に切る。 ・梅干しは、種を取り除き、粗目にたたく。 ↑ 大きめの耐熱ボウルに入れる。

  
• 2

  A 砂糖小さじ1/2、醤油大さじ1/2、みりん大さじ1、水大さじ1、削りかつお節2g程度を入れて、混ぜ合わせる。ふんわりとラップをして、電子レンジ600wで、まず2分加熱する。一度取り出して、混ぜる。もう一度同じようにラップをしてさらに600wで2分加熱する。 もう一度混ぜ合わせて、粗熱をとれば、出来上がり。

  

ポイント

【工程1】耐熱ボウルは、大きめを。小さいと電子レンジで加熱している際に、吹きこぼれてしまいます。 【工程2】 ・ラップはぴったりとせず、ゆったりふんわりとしてくださいね。 ・電子レンジで加熱するときは、一気に加熱するより、2回に分けると味ムラがなくなり、均等に加熱出来ます。

作ってみた！

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