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なめ茸入り梅マヨポテサラ

副菜

なめ茸入り梅マヨポテサラ
  • 投稿日2019/06/02

  • 調理時間10

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簡単に出来て、とっても美味しい 和風ポテトサラダ を紹介します! なめたけと梅マヨで味付けした和風ポテトサラダ これが、とっても美味しいんです♡ 味見をしていると ついつい、食べてしまいがち…♪ 普通のポテサラもいいけど、 梅干が入っているのでさっぱり! これからの季節におすすめです♡ おつまみにも、ごはんのおかずにもピッタリです! お弁当にも喜ばれますよ♪

材料2人分

  • じゃがいも
    200g
  • 梅干
    1個
  • 大葉
    5枚
  • A
    なめ茸・マヨネーズ
    各大さじ2

作り方

ポイント

梅干の種類によって塩味が変わるので、お好みで梅干の量を調整してください。

  • 1

    じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。 耐熱ボウルに入れてラップをし、電子レンジ600Wで4分加熱する。 電子レンジから取出し、マッシャーやフォークで潰し粗熱を取る。

  • 2

    大葉は、粗みじん切りにし、梅干は種を取り除き、ちいさくちぎる。

  • 3

    1に2とA なめ茸・マヨネーズ各大さじ2を加えてよく和える。

レシピID

376324

「大葉」の基礎

「じゃがいも」の基礎

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四万十みやちゃん(宮崎香予)
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四万十みやちゃん(宮崎香予)

料理研究家/料理人/料理ブロガー 高知県四万十市在住。 フィットネス ジムでスタッフをしながら、料理研究家・料理人としても働いています。 ジムでは、トレーニングの指導、栄養指導もしています。 レシピ開発の仕事などもしており、時短、簡単のレシピ本や 電子書籍など多数 出版。 コンテスト受賞歴も多数あります。 得意としているのは「簡単&時短&リメイク料理」「ホットケーキミックスを使った簡単スイーツ」など。 簡単で 美味しい料理を日々考案中です!

「料理家」という働き方 Artist History