【お弁当】ご飯がすすむ！レンチン梅なめたけ
投稿日2024/02/09
更新日2024/02/09
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
・以前すき焼のタレでなめたけを作った際に簡単すぎて美味しかったので、調味料活用で何度も作る様になりました。 ◉本レシピはヤマサ醤油のこれ！うま！！つゆだけで作ってみました。梅干しの酸味でさっぱりといただけます。 ※これうまつゆは白だしとめんつゆの良いところを合わせたような調味料で1本あると色々なアレンジが美味しく仕上がります。
材料2人分
- えのきたけ150g(1袋)
- 梅干し2個
- これうまつゆ大さじ２
- すりごま大さじ２
作り方
ポイント
・えのきたけ１袋の量はまちまちなので調味料と梅干しの量は加減して下さい。 ・５分間レンジ加熱としていますが、ご家庭の機種により差が出ます。 （えのきたけから出る水分を大さじ２のすりごまで吸収できるくらいまで加熱して下さい）
- 1
・えのきたけは根元の菌床とおがくすがついた部分を除いて三等分に切る。根元は手でほぐす。 ・梅干しは種を除き、包丁でたたく。
- 2
・大きめの耐熱ボウルにえのきたけとたたいた梅干しを入れ、これうまつゆを回しかける。 ・ふわっとラップをして電子レンジ600Wで5分加熱する。
- 3
・ラップを外し、すりごまを入れて混ぜる。 ・粗熱が取れたら保存容器などに入れる。
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平川ちあき/chiaki3
- フードコーディネーター
- 食育インストラクター
𖠁身近な食材で華やぐ お弁当/行事(季節)食𖠁 〜金融機関の会社員から食の世界へ〜 3人の子育中より30年間作り続けているお弁当や行事(季節)食 。 末娘の大学卒業を機に、好きな事を仕事にしたい!と金融機関の会社員から食の仕事にキャリアチェンジしました。 食育アドバイザー2級/フードコーディネーター3級/食空間コーディネーター3 級/料理技術検定中級/シニアフードアドバイザー/荻山和也パン教室ディプロマ 雑誌「サンキュ!」web版・企業のホームページで食のコラム執筆中。 料理家・フードコーディネーターとしてCM制作の料理・スタイリング担当。 成美堂出版社刊行パンのレシピ本/アシスタントとして氏名掲載。 スマートニュース、Yahoo ニュース等メディア掲載。 お弁当や料理でレシピコンテスト入賞実績あり。