旨辛【れんこんのツナキムチ和え】今日のおつまみ

材料2人分

• れんこん
  100g
• ツナ缶(オイル漬け)
  1缶(70g)
• 白菜キムチ
  100g
• 醤油
  小さじ1
• A
  白いりごま
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1
• 糸唐辛子
  適量

作り方

• 下準備
  ・れんこんは薄切り(2㎜程度)にして、酢水に10分浸す。ペーパータオルでしっかり水分を拭き取る。 ・白菜キムチは、キッチンバサミ(または包丁)で粗目に刻む。

  
• 1

  耐熱ボウルに、れんこん、ツナ缶(オイル漬け)、醤油を入れてふんわりとラップをする。(ツナのオイルもすべて入れる。) 電子レンジ600wで1分加熱。取り出して混ぜ、再び、600wで1分半加熱する。

  
• 2

  白菜キムチ、A 白いりごま大さじ1、ごま油小さじ1を入れて、混ぜ合わせる。 盛り付けて、糸唐辛子をお好みで添える。

  

ポイント

【材料】キムチは、東海漬物のこくうまを使用しています。作る際の参考に。 【下準備】 ・レンコンは、大きい場合は、半月切りやいちょう切りでもOK ・酢水は水300～400ｍLに対して、酢小さじ1程度の割合。 【工程1】電子レンジでの加熱時間は、ご使用の機種によって異なります。 目安：れんこんを曲げたら、ポキっと折れず、柔らかくなっていればOK

作ってみた！

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