ごまたっぷり【青梗菜ともやしハムの中華和え】

材料4人分（食材使い切りの分量）

• 青梗菜
  2株(200g)
• もやし
  1袋(200g)
• ロースハム
  4枚
• A
  白いりごま
  大さじ2
• A
  醤油・酢
  各大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  各少々

作り方

• 下準備
  ・青梗菜は、根元を切り落とし、茎、葉に分けて切る。それぞれを3等分に切る。 ・ロースハムは、半分に切って、5㎜幅程度の細切り。

  
• 1

  鍋にもやし、水(もやしがひたひた浸かる程度)入れて沸騰させる。沸騰後1分経ったら、取り出す。青梗菜の茎を入れて30秒、葉の部分を入れて30秒茹でたら、取り出す。 バットなどに広げて粗熱を取る。

  
• 2

  A 白いりごま大さじ2、醤油・酢各大さじ1、砂糖小さじ1、ごま油小さじ2、塩胡椒各少々を混ぜ合わせる。 もやし、青梗菜の水気をしっかり絞って入れ、ハムも入れて混ぜ合わせる。

  
• 3

  【こちらの青梗菜レシピもおすすめです。】 https://oceans-nadia.com/user/406408/recipe/500954 【辛旨！【チンゲン菜とちくわのナムル】今日のおつまみ】

ポイント

【材料】青梗菜は、小松菜やほうれん草で代用できます。旬のものを使用してください♡ 【工程2】野菜の水気はしっかり絞ってください。一度に一気に絞るのではなく、少しずつ絞ってくださいね(*^-^*)

作ってみた！

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