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    副菜

    焼き芋と新玉ねぎのサラダ

    • 投稿日2017/03/20

    • 更新日2017/03/20

    • 調理時間5

    市販の焼き芋で作る、簡単サラダ。芋の甘さを新玉ねぎの爽やかさが引き締め、おかずに大変身♪お弁当にも。

    材料4人分

    • 焼き芋
      中1.5本~大1本
    • 新玉ねぎ
      1/2個
    • 岩塩
      少々
    • 黒こしょう
      少々

    作り方

    ポイント

    岩塩の方が味がなじみやすく美味しいのですが、なければふつうの塩で大丈夫です。冷蔵庫で3~4日持ちますので、常備菜にもぴったりです。焼き芋がない場合は、蜜が多くて甘いさつまいも(安納芋など)なら、レンジで蒸すだけでも美味しいです♪

    • 焼き芋は皮をむき、ボウルに入れる。 新玉ねぎはスライサーで繊維に添って縦になるようにスライスし、同じボウルに入れる(水にさらさなくてOKです)

    • 1

      焼き芋をスプーンで潰しながら新玉ねぎと和える。岩塩、黒こしょうで味を整える

    レシピID

    147614

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    貞本紘子
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    貞本紘子

    おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。

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