主食
うすさつのおにぎらず
投稿日2017/04/20
更新日2017/04/20
調理時間10分
薄くて四角いさつまあげ、うすさつはおにぎらずが形よく仕上がります。
材料2人分（２個分です。）
- うすさつ１枚
- 卵２個
- あさつき適量
- ご飯１６０ｇ×２
- 甘味噌適量
- 焼き海苔２枚
作り方
ポイント
切ったときの断面がキレイに見えるよう、卵の黄身の位置は真ん中に来るように注意します。
- 準
甘味噌は、赤みそと砂糖、みりんを1:1:1の割合で混ぜて作る。 その他市販の味噌だれやお好み焼きソースでもOKです。
- 1
うすさつは大きさを半分に切り、油を敷かずにフライパンで両面軽く焼く。 うすさつを取りだし、同じフライパンに油を敷き、卵を割って目玉焼きを作る。
- 2
ラップの上に焼き海苔を斜めに置き、ご飯(1個分160gが適量です)の半分をなるべく四角く載せる。
- 3
甘味噌をスプーンで適量塗る。
- 4
同じサイズに切ったあさつき(わけぎでも良い)を縦に並べる。
- 5
上にうすさつ、目玉焼きの順に乗せ、甘味噌を塗る。 残りのご飯を上にかぶせる。
- 6
焼き海苔で四方から包み、さらにラップで四方からきつく包む。 ラップの上からしっかりと押さえて形を安定させる。
- 7
ラップに包んだまま包丁で半分に切る。
レシピID
154484
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- Artist
貞本紘子
おもてなし料理研究家。 テーブルコーディネーター。 食事で周りの人を健康に、幸せに。 美味しい手料理の並ぶ食卓には必ず笑顔があります。 知れば料理が楽しくなる、まわりの人に喜んでもらえるような 簡単で華やかな料理が得意です。 デザートまで手作りできたらいいな、 そんな母親になりたいな と思い幼少期からケーキを作ってきて、 ケーキ教室もやっていたので ケーキのレシピも多数アップしています。