主食

焼きサバ梅シソご飯

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

焼きサバ寿司が好きで、簡単に味わえる方法を考えました。

材料2人分

下準備
サバは水気を拭き、皮目に切り込みを入れて塩少々をふり、5分程おく。出てきた水分をキッチンペーパーでふく。オクラは塩ゆでにして、斜め半分に切る。
1
サバにもう一度塩少々をふり、魚焼きグリルかオーブン200℃で8～10分、皮に焼き色が付くまで焼く。梅干しは潰して種を取り、細かく包丁で刻む。青シソは2枚を飾り用にして、残り4枚は葉を丸めて端からせん切りにする。
2
ご飯に梅干しとせん切りにした青シソを混ぜる。お皿にご飯を盛り、青シソを置き、焼いたサバを乗せる。塩ゆでしたオクラを添える。