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栗ご飯

20

2018.10.31

分類主食

調理時間: 20分(冷凍する時間は除く)

ID367951

貞本紘子

初心者でも大丈夫!分かりやすいレシピで丁寧にお伝えします。

このレシピだと、栗が黄色く、自然な甘みに仕上がります。

ごはん ヘルシー STAUB ジップロック 時短 簡単 レシピ 冷凍 ごはん

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材料4人分
2合
剥き栗 200g
砂糖 大さじ1
大さじ1.5
小さじ2/3
400cc
作り方
Point!
栗に砂糖をまぶして冷凍することで、甘みが染み込み、色もきれいに仕上がります。砂糖がついたままだと甘いので洗い流してから炊きます。
鍋はSTAUBの Wa-NABE Mサイズを使用しました。
  1. 剥き栗はジップロックの袋に入れ、砂糖をまぶして冷凍する。できれば一晩以上置く。
  2. 冷凍した栗についた砂糖を洗い流す。
    米は吸水させておく。
  3. 鍋に米、水、酒、塩を入れ、ざっと混ぜる。
    栗を上にのせ、フタをせずに中火にかける。
    沸騰したらフタをして弱火にし、10分炊く。火を止めて5分~蒸らす。
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