バター不使用！サクッ＆ホロ♪スノーボールクッキー

材料3人分（約１５個分）

• A
  米粉
  30ｇ
• A
  薄力粉
  20ｇ
• A
  アーモンドパウダー
  15ｇ
• A
  粉糖
  15ｇ
• 米油
  25ｇ
• 粉糖（溶けないタイプ）
  大さじ１～２

作り方

• 下準備
  オーブンを１６０度に予熱しておく。

• 1

  ボウルにA 米粉30ｇ、薄力粉20ｇ、アーモンドパウダー15ｇ、粉糖15ｇを入れ混ぜ合わせる。

  
• 2

  ①のボウルに米油を加えて混ぜる。（時間があれば１５分ほど置いておくと生地がしっとりして丸めやすくなります）

  
• 3

  手でギュッと握りながら丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。

  
• 4

  １６０度に予熱したオーブンで約１８分焼く。

  
• 5

  粗熱が取れたら、ビニール袋にスノーボールクッキーと粉糖（溶けないタイプ）を入れ、粉をまぶす。

  

ポイント

粉を合わせたところに米油を加えるだけなので本当に簡単！出来上がった生地はポロポロしていますが、手でギュッと握るとまとまるので大丈夫です。１６０度の低めの温度設定でじっくり焼くことできれいな白っぽいスノーボールに仕上がります。

作ってみた！

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