バター不使用!サクッ&ホロ♪スノーボールクッキー

25

2020.12.16

分類デザート

調理時間: 25分

ID 403194

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

米粉のサクサク感と薄力粉のホロホロ感を合わせた良いとこ取りのスノーボール。バター不使用で混ぜ合わせるだけなので子供と一緒に楽しく作れます。我が家は子供と一緒に倍量で作っても、あっという間に食べてしまう大人気のおやつです。

    材料3人分(約15個分)
    A
    米粉 30g
    A
    薄力粉 20g
    A
    アーモンドパウダー 15g
    A
    粉糖 15g
    米油 25g
    粉糖(溶けないタイプ) 大さじ1~2
    作り方
    Point!
    粉を合わせたところに米油を加えるだけなので本当に簡単!出来上がった生地はポロポロしていますが、手でギュッと握るとまとまるので大丈夫です。160度の低めの温度設定でじっくり焼くことできれいな白っぽいスノーボールに仕上がります。
    1. オーブンを160度に予熱しておく。
    2. ボウルにA

      米粉 30g、薄力粉 20g、アーモンドパウダー 15g、粉糖 15g

      を入れ混ぜ合わせる。
    3. ①のボウルに米油を加えて混ぜる。(時間があれば15分ほど置いておくと生地がしっとりして丸めやすくなります)
    4. 手でギュッと握りながら丸め、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
    5. 160度に予熱したオーブンで約18分焼く。
    6. 粗熱が取れたら、ビニール袋にスノーボールクッキーと粉糖(溶けないタイプ)を入れ、粉をまぶす。
    2 101
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