ふんわり♡米粉のウインナーパンケーキ！卵不使用・超簡単☆

材料4人分（15㎝フライパン1枚分）

• A
  米粉
  100ｇ
• A
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• A
  鶏ガラスープの素
  小さじ１
• 豆乳（牛乳）
  200ｍｌ
• とろけるチーズ
  50ｇ
• ウインナー
  90ｇ（約5本）
• ブロッコリー
  1/2株

作り方

• 下準備
  ブロッコリーをトッピングする場合は小房に分けて耐熱容器に入れレンジ600Wで3～4分加熱して柔らかくしておく。

  
• 1

  ボウルにA 米粉100ｇ、ベーキングパウダー5ｇ、鶏ガラスープの素小さじ１を入れ混ぜておく。

  
• 2

  豆乳（牛乳）を加えてよく混ぜたらとろけるチーズを生地に加えておく。

  
• 3

  ウインナーをぶつ切りにしてフライパンでこんがり焼く。

  
• 4

  ウインナーが焼けてきたら弱火にして生地を入れ、ウインナーをバランスよく並べる。

  
• 5

  ブロッコリーをトッピングする場合は柔らかくしたブロッコリーをバランスよく並べる。

  
• 6

  蓋をして弱火で蒸し焼きにする。（ふんわり表面が固まってきたらOK）

  
• 7

  両面をカリッと焼きたい場合はブロッコリーをトッピングしないで蒸し焼きし、表面が固まってきたら裏返して裏面もカリッと焼く。

  

ポイント

ウインナーと塩気とチーズの塩分と鶏ガラスープを加えるので、しっかり味に仕上がります。 お好みで鶏ガラスープの量を調節してください。 両面を焼きたい場合はブロッコリーのトッピングは無しで表面が固まったら裏返してください。 トッピングはミニトマトやパプリカでもOKです。

作ってみた！

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