ふんわり♡米粉のウインナーパンケーキ!卵不使用・超簡単☆

15

2021.02.27

分類主食

調理時間: 15分

ID 407869

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

米粉で簡単に作れる食事系のパンケーキ。
ウインナーとチーズが入るので、
ピザ風に仕上がって子供たちに大好評!

材料もシンプルなので
生地作りは1分で作れる簡単さ☆

ふんわり仕上げる時はトッピングをのせて蒸し焼きで、
両面をカリッと仕上げたい時は
トッピングをなしにして両面カリッと焼いてみてください。

味がしっかりしているので
そのまま食べて美味しいです。
お好みでマヨネーズやケチャップを添えてもOK

    材料4人分(15㎝フライパン1枚分)
    A
    米粉 100g
    A
    ベーキングパウダー 5g
    A
    鶏ガラスープの素 小さじ1
    豆乳(牛乳) 200ml
    とろけるチーズ 50g
    ウインナー 90g(約5本)
    ブロッコリー 1/2株
    作り方
    Point!
    ウインナーと塩気とチーズの塩分と鶏ガラスープを加えるので、しっかり味に仕上がります。
    お好みで鶏ガラスープの量を調節してください。
    両面を焼きたい場合はブロッコリーのトッピングは無しで表面が固まったら裏返してください。
    トッピングはミニトマトやパプリカでもOKです。
    1. ブロッコリーをトッピングする場合は小房に分けて耐熱容器に入れレンジ600Wで3~4分加熱して柔らかくしておく。
    2. ボウルにA

      米粉 100g、ベーキングパウダー 5g、鶏ガラスープの素 小さじ1

      を入れ混ぜておく。
    3. 豆乳(牛乳)を加えてよく混ぜたらとろけるチーズを生地に加えておく。
    4. ウインナーをぶつ切りにしてフライパンでこんがり焼く。
    5. ウインナーが焼けてきたら弱火にして生地を入れ、ウインナーをバランスよく並べる。
    6. ブロッコリーをトッピングする場合は柔らかくしたブロッコリーをバランスよく並べる。
    7. 蓋をして弱火で蒸し焼きにする。(ふんわり表面が固まってきたらOK)
    8. 両面をカリッと焼きたい場合はブロッコリーをトッピングしないで蒸し焼きし、表面が固まってきたら裏返して裏面もカリッと焼く。
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