炊飯器で一度に３品！簡単＆おいしい♡タンドリーチキンプレート
投稿日2021/06/07
更新日2021/06/07
調理時間35分(漬け込む時間は除く)
お肉は漬け込んでおくだけ！ 仕上げは炊飯器におまかせでワンプレートランチが完成。 忙しい日にとっても助かります。 漬け込んだお肉はとっても柔らかく仕上がり、 一緒に炊いたご飯はチキンの旨味で美味しく炊き上がります。 シート代わりに敷いたキャベツからも 甘味がたっぷり出て美味しい副菜になります。 味付けは食材の旨味を引き出す程度の薄味ですがとっても美味しく仕上がります。 もし、塩気が足りないと感じたら、食べるときに岩塩を少々かけて食べてください。
材料4人分
- お米2合
- A水400ｍｌ
- A顆粒コンソメ小さじ１
- 手羽元460ｇ前後
- Bヨーグルト大さじ２
- Bケチャップ大さじ２
- Bカレー粉小さじ１
- B顆粒コンソメ小さじ１
- B酒または白ワイン小さじ１
- キャベツ２～３枚
作り方
ポイント
手羽元は一晩漬け込んでおくとお肉が柔らかくなり味もしみこんで美味しくなります。 漬け込んだ状態で2日保存できます。 ご飯は少し柔らかく炊きあがります。 もし、固めが好きな人は水を大さじ１減らしてください。 キャベツはなるべく大きめを使うと、取り出すときが簡単です。 小さめの葉の場合は３～４枚を重ねてのせればOKです。
- 準
手羽元をビニール袋に入れ、B ヨーグルト大さじ２、ケチャップ大さじ２、カレー粉小さじ１、顆粒コンソメ小さじ１、酒または白ワイン小さじ１を加えてよく揉みこんで一晩漬けておく。
- 1
お米を洗い水に20分ほど浸したら、水気をきって炊飯器に入れA 水400ｍｌ、顆粒コンソメ小さじ１を加えて混ぜ合わせる。 （柔らかめに炊き上がります。固めが好きな人は水を大さじ１減らしてください）
- 2
お米の上にキャベツを大きいまま広げてのせる。 （キャベツの大きさによって枚数は調節してください） お米とチキンの合間の仕切りの役目をします。
- 3
キャベツの上に漬け込んでおいた手羽元を漬け込み液も一緒に広げてのせる。
- 4
早炊きコースで炊けば約30分で完成。 普通に炊くこともできます。（この場合、時間は50分程度かかります）
- 5
炊き上がったら上にのっている手羽元を取り出し、キャベツを食べやすい大きさにカットする。
- 6
お皿にふんわり混ぜ合わせたご飯を盛り付け、手羽元（タンドリーチキン）を並べ、カットしたキャベツを添える。
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質問
作ってみた!
りこ2022/12/02 12:08
仕事から帰宅して炊飯器一つで夕飯が作れるなんて!タンドリーチキンを炊飯器で作るなんて思いつきもしなかったです!薄味のご飯もアレンジきくのでとっても重宝しました!ありがとうございました!
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「鶏肉」の基礎
- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級
