炊飯器で一度に3品!簡単&おいしい♡タンドリーチキンプレート

35

2021.06.07

分類主菜

調理時間: 35分(漬け込む時間は除く)

ID 414331

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

お肉は漬け込んでおくだけ!
仕上げは炊飯器におまかせでワンプレートランチが完成。
忙しい日にとっても助かります。

漬け込んだお肉はとっても柔らかく仕上がり、
一緒に炊いたご飯はチキンの旨味で美味しく炊き上がります。
シート代わりに敷いたキャベツからも
甘味がたっぷり出て美味しい副菜になります。

味付けは食材の旨味を引き出す程度の薄味ですがとっても美味しく仕上がります。

もし、塩気が足りないと感じたら、食べるときに岩塩を少々かけて食べてください。

    材料

    4人分
    お米 2合
    A
    400ml
    A
    顆粒コンソメ 小さじ1
    手羽元 460g前後
    B
    ヨーグルト 大さじ2
    B
    ケチャップ 大さじ2
    B
    カレー粉 小さじ1
    B
    顆粒コンソメ 小さじ1
    B
    酒または白ワイン 小さじ1
    キャベツ 2~3枚

    作り方

    ポイント

    手羽元は一晩漬け込んでおくとお肉が柔らかくなり味もしみこんで美味しくなります。
    漬け込んだ状態で2日保存できます。

    ご飯は少し柔らかく炊きあがります。
    もし、固めが好きな人は水を大さじ1減らしてください。

    キャベツはなるべく大きめを使うと、取り出すときが簡単です。
    小さめの葉の場合は3~4枚を重ねてのせればOKです。
    1. 手羽元をビニール袋に入れ、B

      ヨーグルト 大さじ2、ケチャップ 大さじ2、カレー粉 小さじ1、顆粒コンソメ 小さじ1、酒または白ワイン 小さじ1

      を加えてよく揉みこんで一晩漬けておく。
    2. お米を洗い水に20分ほど浸したら、水気をきって炊飯器に入れA

      水 400ml、顆粒コンソメ 小さじ1

      を加えて混ぜ合わせる。
      (柔らかめに炊き上がります。固めが好きな人は水を大さじ1減らしてください)
    3. お米の上にキャベツを大きいまま広げてのせる。
      (キャベツの大きさによって枚数は調節してください)
      お米とチキンの合間の仕切りの役目をします。
    4. キャベツの上に漬け込んでおいた手羽元を漬け込み液も一緒に広げてのせる。
    5. 早炊きコースで炊けば約30分で完成。
      普通に炊くこともできます。(この場合、時間は50分程度かかります)
    6. 炊き上がったら上にのっている手羽元を取り出し、キャベツを食べやすい大きさにカットする。
    7. お皿にふんわり混ぜ合わせたご飯を盛り付け、手羽元(タンドリーチキン)を並べ、カットしたキャベツを添える。
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