栄養豊富なオーツミルクを使って作れる とっても簡単なスープ。 栄養も旨味もたっぷりで美味しいです☆ 朝の忙しい時でも、 簡単に作れてしっかり栄養取れます。 ひとりランチにスープも欲しいな~ こんな時にもおすすめ! すぐに作れて、食物繊維も豊富で美味しい♡ ダイエットにもおすすめです! オーツミルクまだ飲んだことない・という人も このスープは飲みやすいですよ。 よかったらお試しくださいね(*^-^*)
具材の量はお好みで増減してもOKです。 アミエビを加えることで風味や旨味がアップします。 風邪予防には生姜のみじん切りを加えるのも良いですよ。 出来上がったスープにお好みでラー油を足して旨辛味をプラスしてもOKです。
具材を準備する。 ◎刻みネギは山盛りの大さじ1くらい ◎塩昆布は少し多めでもOK(あとで足してもOK) ◎ウインナーは1本を4等分にカットする。
耐熱用のスープカップにA アミエビ小さじ1、刻みネギ大さじ1、塩昆布ひとつまみ、ウインナー1本を入れてオーツミルクを注ぐ。 ※オーツミルクは砂糖不使用を使っています。
レンジ600Wで1分半~2分加熱する。 具材から旨味がでるので、混ぜれば完成! 薄い場合は塩昆布を足してください。
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金子美和(さとみわ)
料理研究家・料理ブロガー
2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級