おうちで台湾グルメ【ルーロー飯】お肉トロトロやみつき飯☆

50

2021.08.28

分類主菜

調理時間: 50分

ID 420358

金子美和(さとみわ)

体に優しくて美味しい♡

コトコト煮込むだけでお肉がトロトロ💛
旨味たっぷりの美味しいルーロー飯です。

調味料はできるだけシンプルにして
簡単に美味しく作れるレシピになってます。
炒め玉ねぎがポイントです!

たっぷりの煮汁をかけて食べるご飯が
めちゃ旨~🎵
おうちで台湾グルメ気分が味わえる簡単レシピ
よかったらお試しください。(*^-^*)

豚丼 フライパン やみつき オイスターソース 世界各国の料理 五香粉 八角 ゆで卵 台湾 台湾料理 子供に人気 スパイス料理 氷砂糖 煮込み料理 玉ねぎ 簡単煮込み 豚ロース 豚バラブロック 豚ロース塊 豚かたまり肉 豚バラ肉 豚肉料理 ルーロー飯 ご飯に合う ご飯が進む

    材料

    4人分
    豚かたまり肉 400g
    A
    醤油・オイスターソース・酒 各大さじ2
    A
    五香粉 小さじ1(お好みで加減)
    A
    コショウ 少々
    350ml
    砂糖(氷砂糖) 20g
    玉ねぎ 1個
    小さじ1~
    ゆで卵 2個

    作り方

    ポイント

    砂糖は普通の砂糖でもOKですが、あれば氷砂糖やザラメがおすすめです。
    煮ている間にじんわり溶けて美味しい仕上がりになります。

    お肉は少しヘルシーな仕上がりにしたい場合は豚ロースの塊肉で、
    お肉トロトロを重視したい場合は豚バラ肉の塊で作ってみてください。

    五香粉はお好みで加減して加えてください。
    なければ八角を加えるだけでも風味が出て美味しく仕上がります。

    炒め玉ねぎを加えることで美味しさが数倍アップします。
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    レシピを自由に組み合わせて
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    1. 玉ねぎをみじん切りにして油で炒めておく。
    2. 豚かたまり肉を細切りにして深めのフライパンで炒める。
    3. 肉の色が変わってきたらA

      醤油・オイスターソース・酒 各大さじ2、五香粉 小さじ1、コショウ 少々

      を加えて炒める。
    4. 水を加えて煮込み、出てきたアクを取り除く。
    5. アクが取れたら炒めた玉ねぎ、砂糖(氷砂糖)を加えて弱火で30~40分ほど煮込む。
    6. ゆで卵を添える場合は、煮込み始めて20分後くらい経過してから一緒に入れて煮込む。
    0 58

    コメント・感想 Comment

    442770 さん
    2021.11.08 17:13

    今日で3回作りました😊簡単で美味しいです! 五香粉の香りがが食欲をそそります。家族にも大好評です。いつもありがとうございます。

    金子美和(さとみわ)
    金子美和(さとみわ) さん
    2021.11.08 22:53:11

    こんばんわ^^もう3回も作ってくださったんですね!ありがとうございます♡ご家族にも大好評で嬉しいです(*^-^*)こちらこそ嬉しいコメントありがとうございます♡

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