簡単【米粉のお月見団子】白玉粉なし！レンチン２分♬
投稿日2021/09/21
更新日2023/09/25
調理時間3分
カロリー（1人分）-
総費用目安50円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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お団子の粉や白玉粉をきらしていたので、 ストックしている米粉だけで作った 簡単お月見団子。 これがとっても簡単で美味しくできたので、 それ以来、このお団子が我が家の定番♪ 豆腐と米粉だけで作れて5分で完成！ すごく簡単なのでお子さんと一緒に作れます。 お月見以外にも、 このお団子でみたらし団子やきな粉団子など アレンジできますよ～。
材料2人分
- A米粉100g
- A豆腐（水切り不要）100g
- A砂糖20g
- 豆乳または牛乳大さじ2
作り方
ポイント
粉と豆腐を手でもみほぐしながら混ぜると、簡単にきれいに混ざります。 生地は耳たぶくらいに柔らかいですが、 米粉なので、少し柔らかい生地でレンジ加熱すると、 ちょうどよい固さに仕上がります。 レンジ加熱なので、表面がパサつきやすいです。 すぐに食べる場合はよいですが 時間がたって表面がパサついてしまった場合は、 みたらしのタレや、さっと砂糖水にくぐらせてきなこをまぶして食べると 美味しくなります♡
- 1
耐熱ボウルにA 米粉100g、豆腐（水切り不要）100g、砂糖20gを入れて手でよく混ぜ合わせる。
- 2
豆腐と粉がなじんだら、豆乳または牛乳を加えて生地をまとめる。 ※米粉の種類や豆腐の水分によって、加える液体の量を調節してください。
- 3
お好きな大きさに丸めて耐熱皿にのせ、ふんわりラップをしてレンジ600ｗで2～3分加熱する。 ※丸めた大きさや置く位置によって加熱具合が違ってきます。一度2分で取り出して、加熱できているものを取り、まだ加熱できていないものだけを追加加熱してください。
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- Artist
金子美和（さとみわ）
料理研究家・料理ブロガー
- 調理師
- トータルフードコーディネーター
- 上級食育アドバイザー
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
- 雑穀マイスター
- 食生活アドバイザー
２児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い！」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい～」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格：上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル＆フルーツアドバイザー・ダイエット検定１級・調理師免許・ホームパーティー検定３級