もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】
投稿日2022/09/09
更新日2022/09/09
調理時間15分
かぼちゃをたっぷり練り込んだ 米粉とお豆腐のかぼちゃ団子です♪ 白玉粉で作る団子は"柔らかくもちもち" 米粉で作る団子は"しっかりもちもち" といった仕上がりです♪ まんまるでかぼちゃの黄色が とっても綺麗なお団子♪ まるでお月様のよう🎑 十五夜のお月見団子にも おすすめですよ♪ ぜひお試しください♪
材料（約23〜25個分）
- かぼちゃ200g(皮付きで)
- 充填豆腐150g(絹豆腐で可)
- きび砂糖20g(お好きなお砂糖)
- 米粉150g
作り方
ポイント
米粉は波里さんの"お米の粉"を使用 しています。米粉によって吸水率が 異なりますので、他の米粉をお使いの場合は 粉や、豆腐の量を調整してください。
- 1
かぼちゃはラップで包み、レンジ600wで4分ほど加熱する。(柔らかくなるまで)
- 2
ボウルに皮を除いたかぼちゃ、充填豆腐、きび砂糖、米粉を入れる。 (充填豆腐は水切りしないでそのまま入れてOK)
- 3
まとまるまで、手で練る。 (かぼちゃの粒々が多少残っていてもOK)
- 4
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めながら入れ茹でる。
- 5
浮いてきたら、そのまま更に1分程茹で、氷水に取り出す。
- 6
ザルにキッチンペーパーを敷き、水気をきる。
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yuki
❄︎ダイエット料理研究家 ❄︎ 【グルテンフリー•低脂質•低糖質】 【ヘルシーで罪悪感無し】 【ヘルシーだけじゃない"ちゃんと美味しい"レシピ】 簡単ヘルシー美味しい 身体に優しいスイーツやパンレシピを お届けしています♡ ◇オートミール、米粉、おからなど ヘルシーな食材を使用 ◇絶妙な配合にこだわったヘルシーレシピ どなたかのお役に立てればという思いで レシピを日々研究しています😊 《活動》 ○"Nadiaダイエットレシピコンテスト"グランプリ ○"Nadia magazine vol.07 vol.10掲載 ○"おあじはいかが"冊子掲載 ○"最攻ダイエットレシピ"ムック本掲載 他メディア等掲載あり ○企業.メーカー様へレシピ提供やタイアップ 動画作成など 1978年/成田市在住/夫.高1息子の3人家族