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    もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】

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    • 15

    かぼちゃをたっぷり練り込んだ 米粉とお豆腐のかぼちゃ団子です♪ 白玉粉で作る団子は"柔らかくもちもち" 米粉で作る団子は"しっかりもちもち" といった仕上がりです♪ まんまるでかぼちゃの黄色が とっても綺麗なお団子♪ まるでお月様のよう🎑 十五夜のお月見団子にも おすすめですよ♪ ぜひお試しください♪

    材料(約23〜25個分)

    • かぼちゃ
      200g(皮付きで)
    • 充填豆腐
      150g(絹豆腐で可)
    • きび砂糖
      20g(お好きなお砂糖)
    • 米粉
      150g

    作り方

    • 1

      かぼちゃはラップで包み、レンジ600wで4分ほど加熱する。(柔らかくなるまで)

      もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】の工程1
    • 2

      ボウルに皮を除いたかぼちゃ、充填豆腐、きび砂糖、米粉を入れる。 (充填豆腐は水切りしないでそのまま入れてOK)

      もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】の工程2
    • 3

      まとまるまで、手で練る。 (かぼちゃの粒々が多少残っていてもOK)

      もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】の工程3
    • 4

      鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めながら入れ茹でる。

      もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】の工程4
    • 5

      浮いてきたら、そのまま更に1分程茹で、氷水に取り出す。

      もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】の工程5
    • 6

      ザルにキッチンペーパーを敷き、水気をきる。

      もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】の工程6

    ポイント

    米粉は波里さんの"お米の粉"を使用 しています。米粉によって吸水率が 異なりますので、他の米粉をお使いの場合は 粉や、豆腐の量を調整してください。

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