もちもち♪お月見団子にも♪【米粉のかぼちゃ団子】

材料（約23〜25個分）

• かぼちゃ
  200g(皮付きで)
• 充填豆腐
  150g(絹豆腐で可)
• きび砂糖
  20g(お好きなお砂糖)
• 米粉
  150g

作り方

• 1

  かぼちゃはラップで包み、レンジ600wで4分ほど加熱する。(柔らかくなるまで)

  
• 2

  ボウルに皮を除いたかぼちゃ、充填豆腐、きび砂糖、米粉を入れる。 (充填豆腐は水切りしないでそのまま入れてOK)

  
• 3

  まとまるまで、手で練る。 (かぼちゃの粒々が多少残っていてもOK)

  
• 4

  鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めながら入れ茹でる。

  
• 5

  浮いてきたら、そのまま更に1分程茹で、氷水に取り出す。

  
• 6

  ザルにキッチンペーパーを敷き、水気をきる。

  

ポイント

米粉は波里さんの"お米の粉"を使用 しています。米粉によって吸水率が 異なりますので、他の米粉をお使いの場合は 粉や、豆腐の量を調整してください。

作ってみた！

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