かぼちゃをたっぷり練り込んだ 米粉とお豆腐のかぼちゃ団子です♪ 白玉粉で作る団子は"柔らかくもちもち" 米粉で作る団子は"しっかりもちもち" といった仕上がりです♪ まんまるでかぼちゃの黄色が とっても綺麗なお団子♪ まるでお月様のよう🎑 十五夜のお月見団子にも おすすめですよ♪ ぜひお試しください♪
かぼちゃはラップで包み、レンジ600wで4分ほど加熱する。(柔らかくなるまで)
ボウルに皮を除いたかぼちゃ、充填豆腐、きび砂糖、米粉を入れる。 (充填豆腐は水切りしないでそのまま入れてOK)
まとまるまで、手で練る。 (かぼちゃの粒々が多少残っていてもOK)
鍋にたっぷりのお湯を沸かし、丸めながら入れ茹でる。
浮いてきたら、そのまま更に1分程茹で、氷水に取り出す。
ザルにキッチンペーパーを敷き、水気をきる。
米粉は波里さんの"お米の粉"を使用 しています。米粉によって吸水率が 異なりますので、他の米粉をお使いの場合は 粉や、豆腐の量を調整してください。
レシピID:444484
更新日:2022/09/09
投稿日:2022/09/09