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    主菜

    【豚こまのヤミツキ竜田】焼き肉のタレで簡単!居酒屋風おつまみ

    • 投稿日2022/07/03

    • 更新日2022/07/03

    • 調理時間15

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    51

    安い豚こま肉で作れる簡単おつまみ! 調味料は塩、こしょうと焼く肉のタレ☆ 焼き肉のタレが中途半端に残ってしまったときにもぜひ! 粉は食物繊維やビタミン、ミネラルが豊富な全粒粉を使うことで 栄養価もアップし、香ばしい風味もつきます。 米油で揚げ焼き風に仕上げれば、 冷めても美味しくカリッと仕上がるので お弁当にもおすすめ。 ご飯やお酒が進む簡単おかずです。(#^^#)

    材料2人分

    • 豚こま肉
      300g
    • 塩、こしょう
      少々
    • 焼き肉のたれ
      大さじ2
    • 全粒粉
      大さじ2
    • 米油
      大さじ2~

    作り方

    ポイント

    豚こま肉が大きい場合は適当な大きさにカットしておくと食べやすいです。 塩、こしょうの加減や、焼き肉のタレの味付けによって味の濃さが違ってくるので 調節してください。 油は米油がおすすめです。 米油は酸化しにくく冷めても油臭さがないため、お弁当にもおすすめです。 またビタミンEも豊富に含まれているので、抗酸化作用があり日常の活性酸素を除去してくれる効果もあります。

    • 豚こま肉が大きい場合は食べやすい大きさにカットし、塩、こしょうをまぶす。

      工程写真
    • 1

      焼き肉のたれをからめたら、全粒粉を加えて全体にまぶす。

      工程写真
    • 2

      深さのある小さめのフライパンに米油を入れて熱し、お肉を手で丸めながら入れ、転がして全体をこんがりと焼く。

      工程写真
    レシピID

    440337

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    金子美和(さとみわ)
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    金子美和(さとみわ)

    料理研究家・料理ブロガー

    • 調理師
    • トータルフードコーディネーター
    • 上級食育アドバイザー
    • ベジタブル&フルーツアドバイザー
    • 雑穀マイスター
    • 食生活アドバイザー

    2児の母。 「美味しく食べて健康に過ごす」をモットーに 毎日続けられる簡単で体に優しいお料理やスイーツ作りを考案しています。 きっかけは、食生活を変えたことで、自分をはじめ家族の体質が改善したこと。 自分と子供のアトピーや花粉症などのアレルギー症状が以前よりも軽くなり 風邪をひきやすかった子供や旦那さんも 今ではほとんど風邪をひかなくなりました。 高血圧な旦那さんのために、減塩でも美味しく食べれる料理を作り 私は歳を重ねるたびに感じるお肌の老化や疲労、ストレスなどを少しでも抑えたくて、 体の中から健康的になれるよう、毎日の食事に気を付けています。 ◎なるべく動物性のものを使わなくても美味しく作れるスイーツ。 ◎甘さを抑えて美味しく作れる米粉のスイーツ。 ◎塩分控えめでも「旨い!」と言ってもらえる毎日のおかず。 ◎砂糖を減らしても「これおいしい~」と子供が喜ぶメインのおかず。 ◎子供と一緒に作れる簡単おやつ。 毎日食べる食事。 続けることが一番大切です。 簡単に作れて、どこでも手に入る食材を使ったレシピを提案していこうと思っています。 私のレシピが皆様の健康に少しでも役に立てたら嬉しいです。 資格:上級食育アドバイザー・食生活アドバイザー・トータルフードコーディネーター・雑穀マイスター・ベジタブル&フルーツアドバイザー・ダイエット検定1級・調理師免許・ホームパーティー検定3級

    「料理家」という働き方 Artist History