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    主菜

    豚こま竜田のポン酢マリネ

    • 投稿日2021/09/21

    • 更新日2021/09/21

    • 調理時間15

    節約の味方、豚こま肉を竜田揚げにし、ポン酢に漬けて旨みと酸味をプラスしました。 付け合わせにはピーマンを添えて彩りと栄養をアップ。 ぜひお試しください。

    材料2人分

    • ピーマン
      1個
    • サラダ油
      適量
    • ポン酢
      大さじ3〜4
    • 豚こま肉
      250g
    • A
      砂糖、塩
      各ひとつまみ
    • A
      李錦記鶏丸ごとがらスープ
      小さじ1/2
    • A
      S&Bおろしにんにく
      小さじ1/2
    • A
      S&Bおろししょうが
      小さじ1/2
    • A
      小さじ2
    • A
      ごま油
      小さじ1
    • 片栗粉
      大さじ3〜4

    作り方

    ポイント

    •片栗粉をまぶした豚こま肉はなるべく平たくして揚げると、火が通りやすくポン酢も染み込みます。 #エスビー食品タイアップ

    • 1

      ピーマンは縦半分に切ってからさらに縦に2〜3等分に切る。フライパンを熱してサラダ油大さじ1をひき、中火で1〜2分焼いたらバットにポン酢を入れてピーマンを漬ける。

      工程写真
    • 2

      豚こま肉は食べやすい大きさに切り、ボウルに入れてA 砂糖、塩各ひとつまみ、李錦記鶏丸ごとがらスープ小さじ1/2、S&Bおろしにんにく小さじ1/2、S&Bおろししょうが小さじ1/2、酒小さじ2、ごま油小さじ1を揉み込む。片栗粉をまぶす。

      工程写真
    • 3

      フライパンを熱してサラダ油を5mm程度の高さまで入れる。2を食べやすい大きさの平たいかたまりにして入れ、カリッとするまで強めの中火で4〜5分揚げ焼きする。

      工程写真
    • 4

      3の油を切ってから1のバットに加えてポン酢と和える。

      工程写真
    レシピID

    416287

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    ちおり

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    北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻‍♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。

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