【焼きリンゴの米粉ケーキ】甘じょっぱい林檎のふわふわケーキ☆

• 10分焼く時間は除く

• カロリー（1人分）-

• 総費用目安150円

• 冷蔵保存4~5日

• 冷凍保存-

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材料4人分

• リンゴ
  1/2個
• A
  米油
  小さじ１
• A
  液体塩こうじ
  小さじ１
• A
  レモン汁
  小さじ１
• A
  砂糖
  小さじ１
• B
  卵
  ２個
• B
  砂糖
  30ｇ
• C
  豆乳
  30ｇ
• C
  米油
  10ｇ
• D
  米粉
  50ｇ
• D
  アーモンドパウダー
  35ｇ
• D
  ベーキングパウダー
  小さじ１

作り方

• 下準備
  リンゴは皮を剥いて8等分のくし形にカットする。

• 1

  カットしたリンゴとA 米油小さじ１、液体塩こうじ小さじ１、レモン汁小さじ１、砂糖小さじ１をフライパンに入れて炒める。 ※取っ手が取れる15㎝のテフロン加工の深めフライパンを使用しています。 取っ手が取れない場合は、リンゴを焼いたら１５㎝の丸型に入れて焼いてください。

  
• 2

  リンゴが両面焼けてしんなりしてきたら、火を止め、 形をきれいに整える。 １５㎝丸型で焼く場合は、取り出しやすいようにクッキングシートを敷いたうえに焼いたリンゴを並べる。 （米粉生地が軽いので、型で焼く場合でもリンゴを下にしてください）

  
• 3

  ボウルにB 卵２個、砂糖30ｇを入れてよく混ぜたら、C 豆乳30ｇ、米油10ｇを加えて混ぜ、D 米粉50ｇ、アーモンドパウダー35ｇ、ベーキングパウダー小さじ１を加えて生地を作る。

  
• 4

  リンゴの上に生地を流しいれる。 オーブンを１８０度に予熱する。

  
• 5

  フライパンの取っ手をはずし、 １８０度に予熱したオーブンで２０分焼く。 ※焼き時間はお使いのオーブンに合わせて調整してください。

  
• 6

  焼けたらお皿の上にひっくり返す。 お好みで粉砂糖をかけて仕上げる。

  

ポイント

リンゴは皮をむいた方が食べたときの口当たりが良いです。 味付けの調味料は、りんご１/２個に対してすべて小さじ１になります。 １８㎝のフライパンや丸型で作る場合は、りんご１個、味付けの調味料は小さじ２で作れます。 生地に使う豆乳は牛乳でもOK。 米油はサラダ油でも代用可能です。 今回は、皮つきのアーモンドパウダーを使用しているため、 茶色の粒が見えます。（皮なしタイプでもOKです） ＃ハナマルキタイアップ

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