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    オイル&シュガー&グルテンフリー♪りんごの米粉ケーキ

    オイル&シュガー&グルテンフリー♪りんごの米粉ケーキ
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    • 投稿日2016/12/19

    • 更新日2016/12/19

    • 調理時間45分

    砂糖も油も不使用なのに甘くて美味しい！りんごの美味しさをたっぷり味わえて、とにかくヘルシーな米粉のケーキです。

    材料（直径18cmのもの１台分）

    • りんご
      1個
    • レモン汁
      小さじ1
    • 塩
      少々
    • A
      製菓用米粉
      90g
    • A
      アーモンドプードル
      30g
    • A
      ベーキングパウダー
      小さじ1と1/4
    • A
      塩
      少々
    • レーズン
      40～50g
    • 豆乳
      120g
    • ラム酒
      大さじ1
    • シナモン
      適量
    !安全な料理のために

    作り方

    ポイント

    蒸し煮りんごはあらかじめ作っておいても（冷蔵保存してください）。ケーキは焼けたらふんわりラップをかけて冷ましてください。

    • 準

      りんごは皮と芯を除き、１２等分のくし切りにする。鍋に入れてレモン汁と塩をまぶし、蓋をして７～８分蒸し煮にする。

    • 1

      Ａをボウルに入れて、泡だて器でぐるぐると混ぜる。

    • 2

      レーズンを加えてさっと混ぜ、豆乳とラム酒を加えてゴムベラでよく混ぜる。

    • 3

      2を型に入れ、りんごを並べてシナモンをふり、１６０℃に予熱したオーブンで２５分程焼く。

    レシピID

    145134

    質問

    作ってみた!

    レビュー（2件）
    • 山本路子(みるまゆ)Artist
      山本路子(みるまゆ)

      2022/11/29 21:43

      米粉ですが、富澤商店さんか生協で取り扱っているものを使用しております。
    • りん
      りん

      2022/10/31 07:19

      米粉はどこのメーカーのものを使用してますか？

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    山本路子(みるまゆ)
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    山本路子(みるまゆ)

    自然派料理家・ナチュラルスイーツ研究家/クシマクロビオティックス・コンシェルジュ/薬膳インストラクター 素材の味をいかしたシンプルな野菜料理と卵・乳製品を使わない優しい甘さのナチュラルスイーツのレシピを日々考案中。食べたいものは我慢せず、無理のないゆるゆるベジ生活を楽しんでいます。

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