【ハロウィン風米粉バナナケーキ】見た目も楽しいふわふわケーキ

材料（低めのマフィン型6個分）

• バナナ
  中１本(約75ｇ)
• 砂糖
  25～30ｇ
• A
  卵
  １個(約55ｇ)
• A
  豆乳
  30ｇ
• A
  米油
  30ｇ
• B
  米粉
  80ｇ
• B
  ベーキングパウダー
  5ｇ
• C
  玄米パウダープレミアム（ブラックココアでも可）
  小さじ1
• C
  水
  小さじ1

作り方

• 下準備
  オーブンは１８０度に予熱する。

• 1

  バナナをよくつぶし、ある程度潰れたら泡立て器でしっかり混ぜてピューレ状にする。

  
• 2

  砂糖を加えてさらによく混ぜる。

  
• 3

  A 卵１個、豆乳30ｇ、米油30ｇを卵→豆乳→米油の順に加えてその都度しっかりと混ぜ合わせる。

  
• 4

  B 米粉80ｇ、ベーキングパウダー5ｇを加えてしっかり混ぜる。

  
• 5

  C 玄米パウダープレミアム（ブラックココアでも可）小さじ1、水小さじ1を水で溶いておく。 ※水は少しずつ加えて溶け具合をみながら量を調整して混ぜてください。

  
• 6

  型に生地を入れたら溶いたC 玄米パウダープレミアム（ブラックココアでも可）小さじ1、水小さじ1で模様をつける。 （動画を参考に）

  
• 7

  １８０度のオーブンで１５分ほど焼く。 ※低めのマフィン型で作っているので１５分ほどで焼けました。型の深さによって時間は調整してください。

  

ポイント

米粉は業務用スーパーの製菓用米粉を使用。 豆乳は牛乳に、 米油は太白ごま油に代用可能です。 高さが低めのマフィン型で６個分の分量です。 模様をつけるので、表面の面積が広い型で作るのがおすすめです！ 模様の描き方は動画を参考にしてみてください。 玄米パウダープレミアムという籾殻から粉にした色の濃いパウダーで作っています。 ブラックココアパウダーで代用できます。 ※ブラックココアパウダーはダイソーでも売っていました。 お店によっては取り扱いがない場合がありますが参考までに。 焼き時間は型の高さが低めなら１５分ほどを目安に。 少し高さのある型の場合は２０分を目安にご家庭のオーブンに合わせて調整してください。

作ってみた！

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